Halaman

Rabu, 24 Desember 2014

Bermain di Dapur Bersama Anak

"Anak perempuan itu harus bisa masak, mengurus rumah supaya besarnya disayang sama suami dan mertua." Nasihat seperti ini sering sekali diucapkan ibu saat itu dan pasti saya mengomel dalam hati ya udah itu urusan nanti wong saya aja masih pake seragam merah putih masih jauhhhhhh. Bahkan katanya ada di suatu daerah sebelum menikah calon pengantin perempuan di tes utk membuat sambal, konon kalau sambalnya enak berarti masakan yang lainnya enak. Nah kalau gak enak gak jadi nikah gitu yaaa... Kasian amat :)hihihi 


Minggu, 21 Desember 2014

Puding Roti Durian

Saat itu sebelum jam makan siang, Hanif tiba-tiba minta puding roti yang saya buay pagi hari "mam, mau kuding lagi soalnya enakkkkkk banget" kebetulan hanif selalu salah sebut 'kuding' hihihi 
Nahhh kalau sudah dipuji dan mukanya yg memelas lucu siapa yg tega menolak,akhirnya ngedapur lagi karena ada sisa 4 lembar roti tawar. 
Tapi kebetulan pisangnya habis jadi diputuskanlah menggunakan durian untuk rasa buahnya dan tebak bagaimana ekspresi Hanif saat tau akan ditambahkam durian?  Matanya berbinar-binar.... Ya HauHan durian lovers...
This is it Puding Roti Durian #kibasjilbab 

Puding Roti Pisang Keju

Pagi itu sengaja ingin membuat puding roti karena stock buah pisang yg sudah terlalu matang. Kalau pisang sudah terlalu matang memang paling enak diolah menjadi cake atau puding. Nah kebetulan ada stock keju quikmelt juga di rumah yang belum diapa-apakan hasil nitip dari Mam Anna (AIMI Kaltim) Samarinda yang kebetulan sedang dinas ke Berau.

Jumat, 19 Desember 2014

Lomba Masak KBIT Az-zahroh Tanjung Redeb Berau

Tanggal 22 November 2014 kemarin, sekolah Hanif KBIT Az-zahroh Mengadakan acara lomba masak. Walau dadakan dan saya sempat beberapa hari tidak datang ke sekolah infonya pun sempat tidak jelas. Akhirmya H-2 baru deh kelompok masaknya kumpul, itupun hanya beberapa orang yang hadir. Saat menanyakam tema pada panitia pun temanya terlalu luas dan kurang spesifik, pokonya menu makanan dengan budget 800rb #wowwww ini sih besar banget ya... 
Dan ini dikerjakan di rumah lalu dibawa ke sekolah untuk dinilai,  sempat sih tergelitik bertanya panitia tahu dari mana makanan yg disajikan dimasak oleh peserta tidak pesan? Atau dikerjakan orang lain... Jengjeng...

Kamis, 18 Desember 2014

Milo Doggie Cookies

Sudah dari 4 hari yang lalu janji mau bikin cookies sama HauHan tapi ya selalu adaa aja halangan. Nah pagi ini kebetulan Hanif tidak sekolah karena masih pagi dan mumpung mood ada jadilah kami akan eksekusi milo doggie cookies. 

Hanif suka sekali 'bermain' di dapur, ihh kan laki-laki... Memang kenapa?  Di dapur banyaaaak pelajaran yg bisa didapat diantaranya melatih motorik halus anak... 
Cobain deh :) 

Dan pulang sekolah Haura protes :( kenapa gak tunggu aku pulang. 

Tahu Aci

Jam 4 sore jadwal Haura tahfidz quran tapi Hanif biasanya ikut-ikutan. Nah saat ini lah saat-saatnya tidur sore sebentar apalagi kalau pas siang harinya mereka on terus :)


Senin, 17 November 2014

Oreo Cheese Cake (No-Baked)

Ahhh akhirnya bisa juga bikin cheese cake walau abal-abal di kota batiwakal ini. Saya pernah nekad coba makam cheese cake waktu hamil Haura, tiba-tiba kepengen aja dan kebetulan waktu itu ada teman bawa ke rumah. Langsung saya muntah-muntah karena eneug dengan bau susu dan keju, iyaaa saya tidak susu dan keju  #ndesooooooo


Cream Cheese Abal-abal / Homemade Cream Cheese

Karena kemarin tiba-tiba pengen cheese cake dan semua resep pakai cream cheese sempat kecewa. Tidak menyerah dengan itu kembali browsing cara membuat homemade cream cheese, lagi-lagi ada bahan yang tidak ada....  Yoghurt.... :( sebellllllllllll

Minggu, 16 November 2014

Roti Pizza

Nah ini postingan hari Jumat lalu, saat saya baru sadar ada satu bungkus roti tawar yang belum sempat dikonsumsi. Kebetulan sedang ada stock keju mozarela di dalam kulkas dan saya intip ke dalam freezer ada daging cincang. Kayanya enak nih bikin pizza-pizza an :) Kenapa disebut begitu karena pakai roti tawar bukan ngulenin sendiri. Dan agar bentuknya mirip saya cetak roti tawarnya menjadi bulat


Bahan :
     6 buah roti tawar 
     1 siung bawang putih
 1/4 siung bawang Bombay
100 gram daging sapi cincang 
    4 buah jamur kancing
 1/2 buah wortel dicincang
        Keju mozarela secukupnya
        Saos tomat dan oregano secukupnya
        Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :
1. Cetak roti tawar menjadi bulat, sisihkan.
2. Campur saos tomat dan oregano, sisihkan
3. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum Masukkan daging cincang, wortel dan jamur, beri air sedikit . Setelah matang sisihkan.
4. Oles roti tawar dengan saos tomat yg sudah dicampur oregano, Susun tumisan daging cincang di atasnya lalu Taburkan parutan keju mozarela.
5. Panggan di suhu 150C selama 5-10 menit


Karena Hanif tidak sekolah dan seperti biasa selalu excited kalau sesi foto dan selalu ingin ikut difoto dengan objeknya...  Hihihi 
Lucuuuu kalau liat senyumnya yg lebarrtt #uweluwel 




Rabu, 12 November 2014

Liburan Bromo dengan 1 balita dan 1 Xbalita

Sebenarnya ini cerita saat liburan lebaran kemarin, kami sekeluarga merayakan idul fitri di Bogor di tempat tinggal orang tua papap alias mertua saya. Rute liburan kami saat ini sangat panjang berau-jakarta-bogor-bandung-bogor-surabaya-bromo-malang-surabaya-solo-banyuwangi-jogja-jakarta-bandung-berau #lap keringet

Setelah shalat ied kami bersiap-siap untuk langsung ke bandara karena akan Menuju surabaya. Ya keluarga besar suami merencanakan berlibur bersama dengan rute Surabaya-Bromo-Malang.

Selamat Hari Ayah Nasional

Pagi tadi setelah lihat beberapa postingan teman, saya baru ngeh ternyata ada hari Ayah yaaa... Saya kira hanya hari ibu saja yang ada... 

Hari Ayah Nasional bertepatan dengan Hari Kesehatan Nasional dan ternyata yang mengusulkan hari Ayah ini bukan dari kaum laki-laki loh, melainkan para wanita. Kaum ibu yg tergabung dalam Perkumpulan Putra Ibu Pertiwi (PPIP) menggelar deklarasi Ayah pada 12 November 2006 di Pendapi Gede Balaikota Solo, Jawa Tengah.

Lumpia Basah khas Bandung

Kemarin sore bundanya Zilbi (Ellin) salah satu tetangga di Berau main ke rumah dan bawa kulit lumpia.  Ahhh senangnya bukan main pas kebetulam emang lagi pengen banget makan lumpia Basah. Eh beberapa lama lihat postingan Dinny (teman Sma) di path yg baru jajan lumpia Basah, tambah ngilerrr... 

Nasi Tumpeng Ulang Tahun Papap

Tanggal 9 November kemarin umur suami tercinta genap 32 tahun... Sudah diniatkan dari seminggu sebelum mau bikin birthday cake tapi krn hari Sabtu ada pertemuan Wali murid RA di rumah dan saya kecapean tidak jadi deh. 
Malamnya niat mau ngucapin jam 12 malam eh ketiduran, rencana tinggal rencana :)

Selasa, 11 November 2014

Sweet potato Cupcake / Cupcake Ubi Gluten free

Kemarin pagi Hanif sudah mulai batuk pilek... Inget-inget Apaaaa penyebabnya, weekend kemarin full jajan di luar dan Hanif ngumpet-ngumpet makan permen hexos sebungkus besar isi 5. Pantesan ini anak alesannya main di kamar pas liat sampahnya dah feeling nih batuk deh kayanya. Ehh bener aja Malemnya udah mulai uhuk-uhuk... 

Minggu, 09 November 2014

Nasi Goreng Selimut - Sakitnya Tuh Disini

Jam 6 pagi awalnya terdengar sayup-sayup musik dangdut, trus lama-lama makin terdengar ada kata-kata ' sakiiit, sakiiiit'. "Pap, ini siapa yg pasang musik dangdut kaya sunatan pagi2 buta gini yaa" 
Beneran ih soundnya ngalahin orang hajatan, sambil nebak tetangga sebelah mana yg pasang musik. Ahhh bener-bener merusak suasana di pagi hari, belum lagi efek yg ditimbulkan nih ke depannya hampir bisa dipastikan serumah jadi hapal lagu nyebelin itu. Soalnya ini lagu diulang-ulang nonstop sudah hampir satu jam, dan pada saat saya ngetik ini saya diiringi musik dan tanpa sadar di dalam hati jadi kadang ikut terucap 'sakitnya tuh disini di dalam hatiku' #hadeuhhhhhh 

Sabtu, 08 November 2014

Brownies Cookies

Saya tidak terlalu suka brownies, cake bahkan roti. Jadi kalau membuat semua itu biasanya saya malah tidak makan tapi hauhan dan papapnya yg menikmati.


Jumat, 07 November 2014

Pisang Bakar

Masih soal pisang... Ini yg terakhir deh di minggu ini... Satu sisir itu habisnya lumayan lama sampai beberapa menu . Dan hari ini sisa 4 buah pisang yg sudah sangat matang, jadilah diputuskan untuk dibuat menjadi pisang bakar. 


Kamis, 06 November 2014

Banana Cake / Banana Cupcake

Pisang di Berau termasuk buah murah meriah tapi sayang HauHan tidak terlalu suka, kadang sampai busuk dan terbuang. Saya punya solusi biar pisang tidak terlalu banyak saat beli yaitu bagi 2 sama tetangga sebelah :) hehehe
1 sisir pisang raja seharga 10rb, besar-besar dan banyakkkk sekali buahnya. Jadi lumayan lah 5rb sudah bisa bikin cemilan. 

Sudah lama tidak baking alasannya klise karena malas dan memang kan kondisi bbrp minggu ke belakang tidak memungkinkan. Banyak sih resep ber tebaran tentang cake pisang ini tapi rata-rata pakai baking powder dan baking soda. Walau hanya setengah sendok teh tapi ko rasanya lebih puas baking tanpa tambahan dua itu ya... 

Akhirnya setelah ubek-ubek paririmbon dan bbrp kali mencoba membuat kue sehat alias healthy cake dapatlah satu resep ini. Biasanya saya selalu menggunakan minyak goreng agar lebih sehat sebagai pengganti butter tapi kali ini sudah niat ingin pakai butter karena kangen wangi butter panggang yg semerbak kemanamana. 

Pizza Mie Tuna

Kalau nasi habis di pagi hari dan gak ada ide jadi bingung mau masak apa untuk bekal dan sarapan. Kebetulan ada stok mie telur di lemari,  antara mau bikin mie goreng, schotel atau martabak.

Eh kepikiran bikin pizza mie, pernah liat dimanaa gitu. Tapi karena koneksi Internet tulalit gak sempat browsing, ya marilah bereksperimen dengan resep seadanya :p

Kalau semua bahan dicampur aduk,  saya bilangnya martabak mie, kata siapa? Kata saya dong, suka-suka yg punya resep :) hehehe 
Makanya ini mau coba mienya benar-benqr jadi basenya trus dikasi topping ala pizza. Karena daging sapi cincang lama cairnya baru keluar dari freezer,  ada daging ikan kakap yg memang disimpan di bawah freezer tadinya niat bikin bakso ikan. 

Makanan dan Rumah Sakit

Masih inget kan si jus nanas di hari Jumat? Malemnya papap ngajak keluar rumah karena listrik mati, gak tega dong liat istrinya yg lagi hamil cantik ini kepanasan dan sesak nafas :p
Sempat makan mie ayam medan beberapa suap tapi saat perjalanan pulang muntah-muntah dan karena seharian itu setiap makan saya muntah badan tibatiba lemas, kepala pusing hebat. 
Sesampainya di rumah keluar mobil kaki sudah tdk sanggup lagi menahan badan yg segede gaban (mikirrrr... gaban itu segede apa yaaaa).... Ternyata badan sterek papap juga gak sanggup menggendong istrinya ini. Antara sakit hati, geli, pengen ketawa campur aduk deh.. 
"mam, sumpah aku gak kuat" mau sakit hati ya emang badan istrinya gedee :) 
Akhirnya dengan berbagai cara papap juga gak berhasil menggotong bumil ini ke dalam rumah. Oiya saat itu suasana memang sedikit mencekam #lebayy karena listrik masih mati, kebayang kan ngedeprok di garasi gelap2an... 
Akhirnya tetangga sebelah datang dan bantu angkat ke dalam kamar. Malam itu dada makin terasa sesak, badan lemas dan terus muntah-muntah. Singkat cerita sabtu siang akhirnya diputuskan ke klinik perusahaan sampai disana ternyata tekanan darah turun dan nadi lemah. 
"Pak, ini harus dirawat karena khawatir bayinya kekurangan oksigen dan nutrisi" 
Karena kondisi hamil akhirnya saya dirujuk ke klinik bersalin dan dibawa menggunakan ambulans,  huaaaaa hal yg saya takuti selama ini dan akhirnya harus dihadapi saya harus naik ambulans utk mempermudah mobilisasi. Dengan badan yg lemas, dada yg sesak, mata terpejam karena saking pusingnya. Dan tebakkk dong siapa yg paling happy dalam kondisi mamam yg keringat dingin mau dimasukkan ke dalam ambulans? Haura dan Hanif.....
Ini bocah-bocah happy banget "asikkkkk kita naik ambulans" hadeuhhh disangka naik wahana apa gitu yaaa....

Sesampainya di klinik setelah diperiksa dsog Alhamdulillah bayi dinyatakan sehat tp kondisi ibu yg tdk sehat, dsog merujuk ke dokter paru. Jadilah saya kembali di rujuk ke RSUD,  huaaaa naik ambulans lagi. Dsognya pake ngomong "nanti langsung masuk ICU aja yaa krn kondisi sdh sangat lemah" dan sayapun menangis dengan mata terpejam :(

Kamis, 23 Oktober 2014

Jus Nanas dan Jumat


Sudah dua minggu ini virus flu, batuk dan pilek berputar-putar di rumah. Awalnya kakak Haura, menular ke Papap lalu hari Sabtu pertahanan Hanif juga tumbang sempat demam selama dua hari yang menyebabkan saya begadang ala bang rhoma irama. Hanif kalau lagi demam Alhamdulillah tidak rewel hanya minta dipeluk, badannya yang panas malah membuat saya tidak bisa tidur. Belum lagi was-was karena beberapa kali muntah mengeluarkan dahak.

Keropok Lekor

Wah sudah lama tidak ikut tantangan Masak Bareng Yuuk, kemarin tidak sengaja baca tentang tantangan Masbar di Fb tentang kuliner Malaysia.


Sudah tiga hari ini flu berat dan pagi ini lumayan badan agak enak langsung kangen ngedapur, kebetulan tukang sayur lewat bawa ikan kembung, saya akan coba memasak keropok lekor.
Pertama kenal makanan yang satu ini sekitar tahun 2003, pada waktu itu saya berkunjung ke Malaysia karena kebetulan Bapak berdinas disana. Dan jajanan satu ini yang termasuk jajanan favorit saya, biasa ditemukan di emperan jalan atau saat pasar malam. Kalau kami sekeluarga mudik ke Malaysia pasti cari Keropok lekor ini. Keropok lekor ada dua jenis ada yg benar-benar seperti kerupuk teksturnya kering dan crunchy,  ada yg mirip dengan pempek. Bumbu saosnya pun hampir mirip dengan pempek, asam dan pedas tapi lebih kental. 


Selasa, 21 Oktober 2014

Kelas Bento Periska PT. Indo Pusaka Berau

Hari Minggu kemarin kebetulan saya berkesempatan mengisi Kelas Menghias Bekal Sehat di acara rutin bulanannya Persatuan Istri Karyawan PT. Indo Pusaka Berau. Awalnya sekitar seminggu sebelumnya ada yang menghubungi saya lewat inbox di FB namanya mbak echie. Saya diminta mempraktekan beberapa kreasi menghias bekal. Saat saya cek stock persediaan nori termyata sudah kadaluarsa :( panik bukan main.
Alhamdulillah mbak Wulan salah seorang member Dapur Sehat Bunda dengan baik hati mau membelikan nori di Balikpapan dan dikirim ke Berau.

Yang lucu saya pikir Awalnya ini acara periskanya PLN,  saya itu baru ngeh saat di lokasi. Tiba-tiba ko ada salah satu tetangga saya,  istri dari direktur PLTU hadir.

Senin, 20 Oktober 2014

Nasi Cikur

Pertama coba makan nasi cikur itu pas lagi di Garut, berbarengan dengan nasi tutug oncom. Ini khas masakan sunda, yang sudah agak jarang ditemukan dan sekarang kembali ramai lagi. Seperti biasa saya selalu mengobrol dengan penjual, kadang nanya juga bumbunya apa. Biasanya ada yang dengan gamblang menceritakan bahan-bahan yang digunakan walau tidak detil tapi ada juga yang ogah-ogahan :) hihihi ya gapapa juga kan bumbu itu rahasia dapur... 

Fish Burger

Pagi ini masih ada tersisa 3 roti burger dari kelas bento, karena masih 2 hari lagi tanggal kadaluarsanya dan masih ok rotinya diputuskanlah untuk membuat fish burger. 
Kebetulan stock patty dari ikan masih banyak, Jumat lalu eksekusi 500gram ikan tenggiri. Resep sama saja dengan patty daging sapi sebelumnya tapi kali ini saya mencoba menggunakan campuran biskufit gabin gara-gara Ellin yg cerita menggunakan biskuit gabin. Hasilnya tekstur patty jadi lebih agak padat dan ada rasa manis. Untuk resep lengkapnya nanti ya... Kalau nyonyah sudah mood :) hehehe


Mie Bakso Tuna Bayam

 Jam 5 sore tadi Haura pulang ke rumah dalam keadaan sedih lalu bercerita kalau ia baru saja diolok oleh beberapa anak laki-laki. Katanya ia diolok 'monyet hijau' karena suka memanjat pohon kersen dan kebetulan sedang memakai baju berwarna hijau. Akhirnya ngobrol lah bertiga dengan Hanif juga yg waktu itu ikut mendengarkan. Saat itu saya mencoba menjadi pendengar yg baik dan menjadi kamus untuk Haura Hanif. Ternyata saat Hanif baru dicukur rambut juga, diejek oleh gerombolan anak-anak laki-laki itu. Dan reaksi Hanif katanya membalas dengan kata-kata "kalau ngejek adek berarti ngejek Allah soalnya aku ciptaan Allah" ^_^ 
Setelah mereka luapkan semua perasaannya, saling bercerita dan akhirnya ketawa-ketawa. Tiba-tiba Haura ingat Haura: "mam, katanya bikin bakso bayam aku mau dong laper nih" 
Hanif: "iyaaa adek jugaaaa" 
Hauhan: "pake mie yaaaa?"

Buka freezer stock ceker yg sdh direbus ada, buka kulkas stock bayam ada, buka lemari stock mie telor ada. Sip lahhh lanjut eksekusi di TKP :) 

Vla Vanila

Resep vla Vanila ini dapat untuk segala campuran puding paling cocok jika digabung dengan puding berasa coklat atau mocca.


Puding Mocca

Sehabis membuat bakso tuna bayam langsung membuat puding. Yang terpikir puding Mocca karena ada kopi yang menganggur, maklum tidak ada pecinta kopi di rumah. Dulu beli kopi untuk membuat roti boy, berhubung tidak ada yang sachet belilah sebotol dan gak habis-habis keburu kadaluarsa deh. Hehehe
Yaaa beginilah kalau ada yg sakit harus stock makanan yg banyak, kalau tutup mulut dengan makanan A, sodorin makanan B, masih ogah-ogahan ada makanan C. Sooo gak usah menyerah ya emak-emak tercintah seluruh indonesia raya :)
Tenaaaang anak GTM (baca:Gerakan Tutup Mulut) bukan akhir dunia ko. Masih lebih takut dulu dikasih kerjaan sama bos tapi gak selesai, konsekuensinya ya diomelin. Kalau kita masak dan gak dimakan ya udah deh, alamat dimakan sendiri (pantesannn ya emaknya gendut) :p hihihi
Emang ada yang berani ngomelin kita kalo makanan gak enak? Apalagi gak dimakan? Hayooo sini siapa berani? #angkatcentong
Tapi ya gitu dehhh... Sakitnya itu disiiiiniiii :p


Minggu, 19 Oktober 2014

Bakso Tuna Bayam

Sabtu malam Hanif sumeng dan batuk, tengah malam terbangun karena batuk dan muntah. Alhamdulillah dahaknya keluar dan akhirnya bisa tidur nyenyak, menjelang dini hari saya terbangun dan badan Hanif demam. Maunya dipeluk saja sambil dipegang pipinya walhasil saya pun jadi terjaga karena tidak bisa tidur lagi. Saya rasakan panasnya tambah panas dan sudah mulai gelisah, Papap cari termometer tidak ketemu. Akhirnya diputuskan lah Hanif minum paracetamol.

Pagi hari sudah ceria lagi dong seperti tidak terjadi apa-apa, yg tersisa emak yg agak pening krn kurang tidur. Kebetulan hari Minggu salah seorang teman akan farewell party, karena mau pindah ke Jakarta. Nah pulang dari acara Hanif demam lagi dan kepala saya terasa berat sekali 'berasa makan vetcin sekilo'.


Jumat, 17 Oktober 2014

Siomay Bandung

Iseng ubek-ubek foto eh nemu foto siomay, masaknya sudah agak lama sih tapi mau saya share disini.
Awalnya gara-gara ada salah satu teman (Ellin) di Berau yg cerita ngidam kulit pangsit, dan kebetulan suaminya dinas di Samarinda. Tapi karena takut suaminya salah beli akhirnya Ellin minta tolong siapa tau saya ada teman yang tinggal di Samarinda dan bisa dititipi beli kulit pangsit. Kalau bikin sendiri sih ya males banget :p 

Alhamdulillah Dina (mak Maysa) berbaik hati mau belikan dan sekalian ketemu suaminya Ellin untuk titip perlengkapan Kelas Edukasi AIMI di Berau.

Seblak Ceker

Kalau hamil begini emang enaknya makan makanan yang lagi diinginkan, tapi ya apa daya karena jauh dari kampung halaman jadilah 'terpaksa' harus masak sendiri. Menuju waktu ashar itu saat-saat bengong dan lapar... Biasanya Hauhan masih tidur, acara tv gak ada yang bagus apalagi hari ini judulnya rapiamat sama nagitaslapina :( yaaa krn penasaran sempet nonton dikiiiit...

Snack Kelas Haura di SDIT As-Shohwah

Di sekolah Haura itu jadwalnya jam 9.45 wita coffebreak #haiyahhh maksudnya istirahat makan snack, baru jam 12.00 wita makan siang.

Nah untuk snack jadwalnya bergantian tiap murid, ya 1.5bulan sekali dapet kebagian bawa snack untuk 33 anak. Ini jadwal kebagian snack yang kedua, sebelumnya saya masak mie goreng dengan sayuran dan telur rebus, minumnya susu kedelai. Nah yg kedua ini Haura request minta dibuatkan krabby patty. Rencananya sih pattynya mau dibuat beberapa hari sebelumnya tp karena jadwal show dan syuting yang padat #ehm ko ya gak sempet-sempet. 

Nah sebagian bahan sudah saya siapkan dr kemarin siang salah satunya ya daging. Karena daging masih beku, saya cairkan untuk dimasak sore harinya. Sudah jam 3 pas ditekan ternyata masih belum cair, eh ada fillet tenggiri iseng deh masak patty tenggiri dan nyoba pakai biskuit gabin ala elin emaknya zilbi 😀 Karena sore pngajian sampe maghrib lanjut belanja bahan yg kurang keluar rumah sampe jam 9malem. Sampai rumah ceritnya mau masak patty biar besok gak ribet. Pas plastik daging ditekan loh koq masih keras, dan dibuka jengjrenggg ternyata tulang sapi 😂😂😂😂
Waduh beli daging dimana kalau begini caranya, nelf ke daunpandan akhirnya pakai stock mereka dulu :) hehehe dan krn masih beku ya dengan berat hati besok dari subuh harus sdh mulai masak :( 

Bada shubuh langsung ke dapur, eh hanif ikut-ikutan katanya "aku mau bantuin mamam, biar gak cape" huhuhu Co cwitttt cih masss hanipp  :)


Oiya snack kali ini menunya krabby patty alias Burger mini yg pattynya homemade dari Daging sapi dan dicampur wortel. HALAL loh yaaaa...

Krabby patty wortel , puding sawi wortel, kentang crispy, es jeruk ....


Semoga deh temen2nya HAURA mau makan ... Soalnya untuk beberapa anak yg gak doyan sayur sama sekali mungkin rasanya aneh ...




Rabu, 15 Oktober 2014

Angeun Kacang Beureum

Yang bingung sama judulnya ayo tunjuk tangan :) Makanan apa ya ini?  Yg pasti bukan Japanese food lah yaaa :p wkwkwkwk

Angeun = sayur
Kacang = pada tau dong yaaa
Beureum = merah

Jadi dalam bahasa indonesia yg baik dan benar Arti angeun kacang beureum adalah sayur kacang merah. Yess ini makanan dari tanah priangan...  Sebagai orang barat, maksudnya jawa barat #ehm mungkin tau dengan masakan satu ini. Yang paling saya inget kalau sedang liburan ke Garut, alm Amih (baca: nenek) suka dengan sayur satu ini. Cara makannya dengan nasi goreng bawang dan tidak lupa cengek (cabe rawit) dicocol garam. Awalnya saya aneh aja kalau lihat alm Amih makan ko ya cengeknya dicocol garam tapi pas ikut nyoba ternyata enak. Nah kalau nasi goreng bawangnya itu mungkin Memanfaatkan nasi kemarin yg tidak habis, maklum lah jaman dulu kan belum ada magic com atau magic jar. Jadi cara membuatnya pun gampang hanya tumis bawang merah, nasi dan sedikit garam.

Angeun kacang juga nikmat kalau disantap bareng ikan asin sepat dan sambel terasi plus jangan lupa nasi hangat. Dijamin susah untuk berhenti makan kalau menu yang satu ini. Jadi inget juga Amih kan memang punya darah tinggi kadang suka curi-curi makan ikan asin persis kaya anak kecil. Tapi memang bener loh ikan asin dan sambal terasi itu jauh lebih enak dari steak paling mahal sekalipun.

Oiya ada lagi nih yg lucu kalau Amih masak angeun kacang pasti yg habis duluan kuahnya dan bersisa kacang merahnya. Kalau sudah begitu kacang merahnya ditumis dengan bawang merah sampai kering dan ini juga enakkkk.
Hiks.... Jadi kangen Amih... Salah satu bidadari dunia, tidak pernah marah hanya bisa sabar dan ibadahnya yang sangat rajin tidak pernah terlewat shalat sunah apalagi wajib. Puasa senin kamis nya juga rajin sekali. Alhamdulillah saya salah satu cucu yg beruntung sempat menemani memeluk beliau di hembusan nafas terakhirnya.


Jus Mangga Apel

Pagiiii.... Semangat banget ngeblog semenjak tau ternyata gampang banget ngepost dari handphone. Memang setiap kejadian selalu ada hikmah ya :) Dulu waktu Kamera dslr masih ada, alesannya males karena ribet, foto-foto dulu, nyalain laptop edit dikit, resize, baru deh posting. Belum lagi kadang lagi semangat ada ide tapi inget ribetnya jadi males lagi deh. Sekarang semua dalam genggaman, dr proses foto,editing sampai posting tapi ya mungkin kualitas foto jauh dengan dslr tapi ya kalau lagi mood dan ada ide jadinya cepat tersalurkan.

Semenjak kenal pak Wied Harry yg memang pelaku food combining, saya mencoba menerapkan buah di pagi hari dan saat perut kosong. Alhamdulillah sudah hampir 3 tahun ini kami sekeluarga makan buah di pagi hari. Lemes? Engga tuh... Malah ke badan jadi enak anak-anak juga jarang sakit. Sayangnya untuk pemisahan protein dan karbo masih belum konsisten *tutupmuka* tapi yg penting di setiap menu harus ada sayur kecuali mam lagi sakit... Hauhan dimasakin chef bowo (papapnya) telur ceplok dan kecap :p  atau para chef pedagang nasi goreng :)wkwkwk

Pagi ini lagi bosan makan buah potong karena memang sebaiknya makan buah itu dikunyah tapi kalau sesekali ngejus gak apa-apa ko. Karena hanya ada apel, mangga dan jeruk jadilah membuat jus apel, mangga dan jeruk setelah semua selesai ko ya jeruknya masih utuh Oalahhhh lupa dimasukin :) hihihihi
Ya udah deh jadi jus mangga apel aja...  See? Di dapur itu apa saja bisa terjadi...

Happy healthy juicing  :p


Puding Coklat Lembut

Jam 15.30 wita Haura dah sibuk siap-siap pergi ke rumah tahfidz... Hanif baru bangun tidur... Tiba-tiba Haura sebelum pergi  "Mam, tolong bikinin puding dong"

Ngecek di dapur adanya agar-agar dan jelly, ada skm putih dan skm coklat nganggur di kulkas yg ntah mau dibuat apa. Berasa ikut lomba masak gitu ya harus siap berkreasi dengan apa yg ada di dapur, mau ke warung belanja juga males...

*Trink* Puding Coklat aja kali yaaa, sempat pernah baca juga supaya lembut dicampur jelly cara masaknya... Nah ceritanya nih ya mau bikin puding Coklat lapis dah kebayang bentuknya cantik coklat putih gitu tapiiii lagi-lagi karena jadwal show yg padat #keselek jadilah hanya puding Coklat.

Bener-bener chefbyaccident banget lah pokonya... Kadang suka ketawa sendiri sih dengan kedudulan diri sendiri kalo lagi ngedapur...
Adonan dah dibuat dua tuh ya coklat dan putih kan mau buat puding lapis ceritanya... Trus supaya gak mengeras sisa adonan tetap dipanaskan di atas kompor apinya keciiiiil banget. Ehhh Hanif minta makan,  jadilah nyiapin makan dulu buat anak ganteng satu itu. "Mam, adek mau steak kaya tadi siang saosnya yg banyaakkkk"
Habis nyiapin balik ke dapur, cairan yg coklat dah keluar kemanamana  😥😥😥
Hadeuhhhh yaudah deh dituang semua aja ke cetakan biar cepet #tukangmasakdudul

Selasa, 14 Oktober 2014

Tofu Steak / Steak Tahu

Tadi pagi kebetulan tukang tahu langganan lewat pas saya mau masak steak, jadi kepikiran ingin ujicoba masak steak tahu bahasa kerennya tofu steak :) hehehehe
Resep juga hasil mengarang indah dan coba-coba tapi hasilnya sesuai harapan loh Walaupun pas awal deg-degan krn susah sekali membentuk bulatan dibandingkan adonan daging full.


Saus BBQ / Barbaque Sauce

Ada banyak resep untuk resep saus BBQ, dulu saya sempat posting kalau gak salah. Ada yg versi ribet ada yg versi simpel dengan citarasa sdh disesuaikan dengan lidah timur :)

Kebetulan kali ini saya akan buat saus BBQ versi simpelnya, rasanya lumayan enak ko dan lebih bersahabat di lidah.

Salisbury Steak

Masih ada daging 600gr dalam rangka ngabisin stock daging sapi. Dari kemarin bingung mau masak apa kalau gak dicincang kasian hauhan nih kadang suka nyangkut trus mereka jadi males-malesan makannya.
Trus inget dulu banget pernah makan steak tp daging cincang di salah satu resto plaza semanggi (lupa nama restonya) yang paling diinget sih hp pernah jatuh krn nunjukin diskon sama pelayannya :)

Gak sempat browsing pokonya terbayang aja si menu itu, dan kepikiran mirip patty kali yaaaa.... 
Ah langsung eksekusi aja deh... 


Risoles - Risulis

Sekitar tahun 2012 kenal emak-emak kece dari Balikpapan dan Samarinda, rasanya pengen tau?  Seneeeeeng banget karena bertemu gara-gara sevisi dan sepemikiran soal Asi, makanan sehat dll. Eitsss sama soal jajanan juga... Adaaa aja yg dibahas soal makanan, yg tempat makan baru buka lah di A, pesen makanan di B, kirim makanan dr jakarta barengan... Ah seruuuuu pokonya..
Nah karena saya yg paling jauh jadilah kadang cuma kebagian ngecesnya... #jilatinlayarhape

Di Samarinda lagi pada heboh risolesnya mam sulis, pake di upload lagi fotonya di grup.... Ahhh teganya teganya teganya teganya..... #gealgeol 
Testimoni yang makan juga tambah bikin ngiler, ihhhh teganya ya bikin ngiler yg lagi hamil cantik 😜

Kebetulan ada yg mau ke Berau mam Dina sekalian mau ngajar kelas edukasi aimi ehh ternyata gak sempet ketemuan sama mam sulisnya... #nelenludah 

Tambah bikin penasaran sama risoles dan saosnya yg katanya lazis itu. Dan tiba-tiba bbrp hari kemudian mam sulis ngirimin risoles ituuuuu.... Pengambilan paketnya pun heboh krn frozen harus diambil hari ini juga, dicari ke ekspedisi gak ada lari ke bandara gak ada balik lagi ke ekspedisi ahhhh akhirnya ketemu #pelukrisoles

Karena kecapean muter-muter eh sampe rumah ketiduran pdhl niatnya mau langsung digoreng. Besok paginya saking semangat langsung goreng mau ngecek basi atau engga dan taraaa engga lalu habislah 3 risoles yg gede-gede itu.... 

Senin, 13 Oktober 2014

Rumah Makan Bu Imas - Bandung

Mungkin banyak orang kalau datang ke Bandung lebih suka nongkrong dicafe atau resto di dago atas sana tapi tidak untuk saya. Saya dan suami lebih senang jalan dan jajan ke tempat-tempat warung / gerobakan di pinggir jalan (ya iyalah masa tengah jalan) :p
Sekalian nostalgia juga sih, ya jaman dulu kencannya paling banter jajan jbakso depan superindo dago (murah kan kalo jajanin cewe kece Kaya saya jaman itu) :p wkwkwkwk

Martabak bihun

Ada waktu 15 menit istirahat sesudah nguprek di dapur dan sebelum hanif mandi siap-siap pergi sekolah. Istirahat? Iya dong... 15 menit itu bisa foto makanan, edit dikit trus upload dan karena sekarang sudah mulai terbiasa ngeblog lewat hp dengan Jari jempol semua ini jadi disempat-sempatkan posting sebentar.

Bangun tidur habis shalat shubuh berjamaah, seperti biasa langsung deh potong-potong buah untuk sarapan. Trus masuk dapur celingak-celinguk cek-cek ada bahan apa aja, kalau nasi / bihun goreng pagi itu terlalu mainstream menurut saya :) jadi diputuskan lah antara martabak nasi atau martabak bihun. HauHan saat dikasi pilihan memilih martabak bihun... Ngelirik ke freezer daging sapi masih beku, ada sisa ham ya sdh deh pakai ham dengan pertimbangan lebih cepat cair dibanding seplastik besar daging sapi.

Dan kembali Haura tergoda, keluar dari kamar mandi mampir ke dapur "Mam, wangi banget aku boleh icip ya?" hihihi padahal ini kan untuk bekal. Aku lihat jam sudah 30 menit dari sarapan buah.. Sip ok deh boleh icip-icip.
Dan tebak akhirnya papap dan hanif ikut icip sampai habis satu piring (lapar apa doyan yaaa) 😜
Yuks intip resep martabak bihunnya dan gak usah khawatir seperti biasa resep mamam mah gak ada yang ribet Maklum dengan jadwal show yg padat #keselek harus bikin sesuatu yg simpel terstruktur dan masif #eh