Halaman

Sabtu, 25 Juni 2011

Oatmeal Cinnamon Cookies

So addicted to make healthy cookies… I really want to try the cookie cutter that only had been used to make a bread mold. Yesterday I saw cece’s mom n niken’s posting when they made cookies. They really motivates me to make cookies too, not to mention that haura got addicted to play in the kitchen also.

Considering that I have no recipe book for baking cookies, I surf the internet to find a good one, which took me all night long to find.



I finally found one, modify it a little, and improvise with the ingredients. I mixed the flour with the oatmeal flour since I have no wheat flour in my house. I also skipped baking powder n milk powder from the ingredients, and the result is delicious too. it is crunchy, and it tastes like it was made from coconut. It’s better to make your own cookies rather than buy in the supermarket, since this cookies are food additives-and-preservative-free…




Ingredients :
150 gram unsalted butter 
150 gram margarine
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tepung oatmeal
    2 kuning telur ayam kampung
  25 gram tepung maizena
150 gram gula halus (berhubung stock habis, diganti dengan gula kastor)
1.5  sdt bubuk kayu manis


Directions :
- Aduk butter, margarine, gula halus dengan spatula / mixer kecepatan sedang sebentar saja agar rata
- Lalu masukkan kuning telur dan aduk rata
- Masukkan bubuk kayu manis dan aduk rata
- Masukkan tepung-tepungan aduk sampai siap cetak 



Haura is delighted, she went to the kitchen again n again to grab the cookies even when it is still in the pan and hot. I feel happy too, finally I’m able to make healthy snacks for my Haura


Sabtu, 18 Juni 2011

Bento #14 Best Friend


Inspired by Alisha, one of Haura’s best friend.  They used to play together in Berau, East Borneo


On Wednesday Alisha was on vacation in Bandung. Not to miss this opportunity, we came over to the hotel where she stayed. This is the first time that all three of us went together (haura, hanif, and myself). We went by using the taxi, since there’s no one at home who can take us to the hotel.



 The bento is made from simple ingredients: rice, tofu nuggets, scrambled egg, steamed carrot, corn, and grape.


Bento #13 d'bear & d'rabbit

The story begins when I wanted to make rabbit-shaped bento, but it didn’t look alike at all. Haura complained: “mommy… I want a rabbit..”


Well, it doesn’t look like a rabbit T_____T….. but I promise I will make rabbit-like bento next time




This time  I cook a bento which is made from rice, baby fish,  tempeh mendoan, capcay, and strawberry.




Babyfish
Ingredients: 
250 gr baby fish
    1 cm turmeric (aka kunyit)
    2 cloves of garlic
       Salt
Directions:
Blend the turmeric, garlic, and salt. Apply them to the babyfish
Keep it for 10 minutes to absorb the seasoning and then fry it.

Tempeh Mendoan
Ingredients: 
5 pieces of tempeh
   Wheat flour
   Garlic
   Coriander
   Turmeric
   Sliced scallion
   Salt and sugar
Directions: 
puree the garlic, coriander, and turmeric. Mix the wheat flour into the water.
Put the seasoning into the flour batter.
Add the salt, sugar, and sliced scallion into the batter and mix it properly.
Put the tempeh and fry them.




Selasa, 14 Juni 2011

Cornflakes Cookies

Jujurrrr ini adalah cookies pertamaku dan tetap dengan mengusung cookies sehat untuk anak. Mulai deh browsing tentang resepnya... akhirnya ketemu juga dan dengan sedikit modifikasi agar bisa lebih sehat untuk anak ^_^ . Manisnya pas (soalnya kami tidak terlalu suka dengan rasa manis yang legit) dan saat digigit cookies ini terasa renyah kriuk kriuk ....... not bad ^_^

Ingredients : 
- 125 gram Mentega
-   75 gram gula kastor
- 100 gram tepung gandum (wholewheat flour)
- 1/4  cup tepung maizena
-     1 butir telur
- 1/4  sdt vanili
-        cornflakes tumbuk kasar

Directions :
- Kocok mentega dan gula kastor sampai mengembang 
- Masukkan telur kocok hingga kembang dan berwarna putih
- Masukkan vanili, tepung maizena dan cornflakes. 
- Terakhir masukkan tepung gandum lalu aduk rata
- Ambil adonan sebanyak 1 sendok teh satu demi satu, atur di atas loyang yang telah disemir mentega
- Bakar hingga matang ^_^




notes : jika tepung gandum (wholewheat) tidak ada, bisa diganti dengan tepung terigu ditambah havermut/oatmeal....

Selasa, 07 Juni 2011

Ayam Bakar Madu



Ngubek-ngubek folder lama, ketemu deh jepretan ayam bakar yg belum sempat diposting.


Kalau ada yang komentar "ih ko sempet sih bikin ayam bakar kan repot ngebakanya" eitss kata siapaaa... Kebiasaanku untuk membuat ayam bakar adalah dengan membuat ayam kecap terlebih dahulu nah sebagian dimakan sebagian lagi disimpan di kulkas.


Saat akan makan tinggal dikeluarkan lalu oles dengan madu dan minyak greng lalu dibakar di atas panggangan sate yang biasa dijual di pasaran :) simple kannn ? sambalnya juga sambal kecap biasa (kecap, cabe rawit, bawang merah, tomat, semua drajang)


This is it ... Ayam Bakar Madu 


Bento #12 Twinkle twinkle little star



Setelah sekian lamaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa *saking lamanya* Mam sempet ngebento lagi kasian lihat Haura yang setiap lihat foto-foto bento "aku mauu ini mam, aku mau nasi kelinci, aku mau nasi bintang ...." #lapkeringet
Dan akhirnya dengan tekad bulat sehari sebelum sudah direncanakan akan membuat bento seperti apa besok harinya soalnya memang harus butuh perencanaan yang matang #lebayyyy 
Pagi itu setelah mandiin 2H langsung ngacir ke dapur... baruuuu mau goreng nugget ayam yang dibuat kemarin Hanif nangis minta mimi.... walhasil ditinggal dulu deh tuh si proyek bento :(  untung Haura lagi disuapin yangti jadi gak refott... 
Duhhh Hanif kalau dah nempel bener2 deh kaya perangko ... susah lepasnyaa... akhirnya jam dinding pun menunjukkan waktu pukul 8.45 wib .. cilokooo gak akan sempet nih kayanya... akhirnya Mam langsung  bikin sandwich untuk bekal sekolahnya Haura "Kak, bento lucunya nanti aja ya buat makan siang" sempat raut wajahnya sedih tapi saat Mam iming-imingi "Hari ini Mam yang antar dan jemput dehhhh." bibirnya langsung tersenyum lebarrrr :)




Isinya : 
1. Nasi putih dan Nasi .....hmm apa ya namanya #garukgaruk Nasi yang berwarna hijau kekuningan itu campuran Nasi dengan kacang polong yang sudah dihaluskan+kuning telur rebus 
2.Nugget Ayam (homemade) 
   Daging ayam gilingan + roti tawar + susu UHT +keju
3. Wortel & kacang polong 
4. Telur rebus (sssttt... nyoba eggmold baruuu) 
5. Strawberry 


love food picks ^_^


just for u beb ....

akhirnyaaaa......

Tanggal 6 Juni kemarin aku dapat email dari Mbak Arfi Binsted, isi emailnya pemberitahuan kalau aku resmi jadi anggota KBB :)  jujurr seneng bangettt serasa mimpii....


Selama ini aku cuma mampir dan mengagumi isi blog KBB, tapi awal tahun ini memberanikan diri untuk ikut tantangannya dan alhamdulillah setelah ikut tantangan KBB#22 Made in Indonesia with spun sugar dan KBB#23 Cheesy Fun akhirnya dinyatakan lulusss ^_^ #koprol