Halaman

Kamis, 31 Desember 2015

Membuat Cooking Spray ala-ala

Beberapa waktu yang lalu Saya terkagum-kagum dengan salah satu produk bahan masakan. Produk ini memperkenalkan teknik memasak dengan teknik semprot. 

Jumat, 04 Desember 2015

Sop Durian

HauHan sukaaaaa sekali durian, dan biasanya  kami membeli daging durian beku. Mengapa daging durian beku karena ketersedian stock selalu ada dari Medan sana dan kita tidak 'kecele' hehehe dagingnya bagus semua dan manis.

Biasanya saya bikin PO di Berau, untungnya ya durian utk dikonsumsi sendiri 😁
Yang paling simp itu dengan membuat sop Durian karena hanya butuh es batu dan skm/santan. 

Rabu, 23 September 2015

Ice cream pot (ice cream oreo kelapa)

Awalnya Haura ingin bikin cookies tapi loyang tipis untuk manggangnya gak ketemu. Diajakin bikin cilok protes dong :) hehehe "mamam ini makanannya kalo gak cilok cireng seblak" hihihi you know me so well kak :)

Ngintip lemari dapur eh ada whipped cream, akhirnya diputuskanlah bikin ice cream. Kali ini akan membuat ice cream oreo kelapa tapi tampilannya dengan pot alaala ice cream pot yang lagi ngehits beberapa waktu yg lalu itu.

Yang lucu papap3H percaya ini dari tanah, jadi dipikirnya tanah yg diolah sedemikian rupa sehingga bisa dimakan :)hihihi
Nah karena jijik sma cacing jadinya gak bikin jelly cacingnya katanya sih cara Bikinnya dicetak di dalam sedotan, Haura sempat cari ke warung yuppy bentuk cacing gak ada juga jadilah seadanya :)


Selasa, 22 September 2015

Meatball bbq sauce

Beberapa waktu lalu saya pergi ke Rumah Pemotongan Hewan bareng ibu-ibu komplek. Disana panik warbiyasakkk,  panik karena lihat daging sapi, tulang, jeroan yang segar tapi apadaya bawa uang alakadarnya :)hehehehe

Setelah berbelanja daging, tulang dan paru akhirnya kami pulang dengan hati senang #syalallalala
Daging saya bagi per 250gram,  tulang saya rebus dengan panci presto lalu saya bagi per porsi masakan, untuk paru langsung saya masak untuk stock makanan. Setiap bahan makanan setelah dibersihkan saya terbiasa untuk membaginya per porsi besar sehingga jika akan memasak lebih mudah.

Hari ini rencananya saya akan memasak daging, walaupun saya sdh memilih daging has dalam yg empuk tapi kadang anak-anak males ngunyah krn sering nyangkut di gigi. Jadilah untuk beberapa resep masakan daging sapi, daging saya akali dibuat daging cincang dibentuk bola-bola daging.
Nah terinspirasi Swedish meatball yang sempet ngehitz diantara emak-emak gaul,  saya coba bikin meatball ini tapi dengan saus BBQ.


Minggu, 13 September 2015

Steak Maranggi Sambal Kecap "International Indonesia Food Blogger Contest"




Steak adalah salah satu makanan yang digemari dari seluruh dunia. Asal katanya dari bahasa Skandinavia 'steik',  tapi dalam arti bahasa di kamus Oxford arti kata steak adalah irisan daging tebal yang dibakar/digoreng. 

Bahan dasar steak dapat dari berbagai macam jenis daging, salahsatu contoh ada dari daging ayam, kambing, ikan, dll. Yang paling populer adalah dari daging sapi. Citarasanya sangat khas dengan berbagai Macam jenis saos seperti saos BBQ, lada hitam, keju dll. 

Di Indonesia sendiri salah satu makanan yang digemari masyarakat adalah sate. Metode memasaknya dibakar hanya daging dipotong kecil lalu ditusuk kayu. Sate dapat ditemukan dengan mudah di pinggir jalan sampai restauran mewah.  

Senin, 15 Juni 2015

Pepes Ikan Patin dengan LOCK&LOCK Oven Glass

Alhamdulillah hanya menghitung hari saja sampai bulan Ramadhan tiba, bulan yang dinanti oleh seluruh umat muslim di dunia. Walau waktu memasak yang berubah jadwal sebagai ibu akan selalu tetap memberikan makanan yang enak, sehat dan alami untuk seluruh anggota keluarga terutama anak-anak. 

Salah satu favorit menu makanan suami dan anak-anak adalah pepes ikan bahkan dari saat anak-anak masa MPASI mereka sudah menyukainya yang membedakan adalah tidak menggunakan gula dan garam.

Minggu, 14 Juni 2015

Es Krim Pakchoy dengan LOCK&LOCK Oven Glass

Siapa yang tidak suka sayur ? Hayooo tunjuk tangan ^_^ hihihi 

Beberapa orang tua biasanya mengeluhkan anak-anaknya yang tidak menyukai sayur, hmm sebelum komplain terhadap anak coba tanyakan pada diri sendiri apakah kita menyukai sayur juga ? *tetottt*. Banyak hal yang mempengaruhi kenapa seorang anak tidak menyukai sayur, selain karena pola makan saat MPASI yang tidak terencana dengan baik atau kebiasaan makan sayur di rumah yang kurang. Children see children do loh ya ibu-ibu , bapak-bapak, om, tante, kakek , nenek dan lain-lain.


Bumbu Dasar Praktis

Alhamdulillah sebentar lagi bulan Ramadhan segera tiba, sebagai seorang ibu pasti ingin memberikan yg terbaik bagi seluruh anggota keluarga.
Menghidangkan makanan yang enak, sehat dan alami pasti dambaan setiap ibu tapi mengingat keterbatasan waktu untuk mempersiapkan makanan dan kesibukan yang lain merupakan tantangan tersendiri bagi seorang ibu.

Minggu, 31 Mei 2015

Ayam Goreng dengan Lock N Lock Ecook Deco

Nah ini salah satu makanan favorit Haura dan paling suka bagian paha. Ayooo kira-kira apa ya? Yaaa betul Ayam goreng :)
Haura Sukaaa sekali ayam goreng kadang kalau lagi lapar banget, bisa menghabiskan dua paha ayam sekali makan.


Ayam Tahu masak Kemangi dengan Lock N Lock Ecook Deco


Dalam rangka kompetisi Lock&Lock Mrs Chef yang diadakan hasil kerjasama Lock&Lock Indonesia dengan komunitas Homemade Healthy Baby Food. Saya akan membuat masakan yang memang enak, sehat, alami dan simpel cara memasaknya. 

Kali ini saya akan memasak salah satu menu favorit juga yaitu ayam tahu masak Kemangi. Rasanya gurih gurih, asam dan manis dengan aroma kemangI yang wangi dan khas. 

Saya memasak dengan menggunakan Lock&LOCK E-cook Deco Fry Pan ternyata lebih cepat karena matang merata. LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan ini adalah pan anti lengket, tahan terhadap panas, mudah dibersihkan, nyaman ketika digunaka, dan memiliki warna yg beragam



Bumbu dasar kuning dan LOCK&LOCK E-cook Deco Fry Pan sangat membantu saya di dapur. Saya dapat memasak dengan mudah dan cepat sekaligus enak, sehat dan alami.


Kelebihan LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan adalah 
  1. Tampilan warna yang cerah dan desain yang stylish membuat dapur menjadi menarik dan kegiatan masak memasak pun menjadi menyenangkan
  2. Lapisan anti lengket yang hanya membutuhkan sedikit minyak ketika memasak sehingga masakan menjadi lebih sehat
  3. Panas yang merata membuat masakan cepat matang dan menghemat energi 
  4. Mudah dibersihkan karena makanan tidak menempel 
  5. Dengan bahan alumunium LOCK N LOCK E-Cook Deco Fry Pan memiliki berbagai kelebihan tidak mudah tergores dan tahan lama. Pelat alumunium yang padat serta silicone pada pegangannya akan membuat nyaman ketika memasak. Bakelite merupakan material plastik keras memiliki ketahanan pada suhu tinggi. Karena kemampuannya tersebut bahan ini sudah sejak lama digunakan untuk berbagai keperluan seperti kenop kompor gas, telepon rumah dan juga bola bowling.
  6. Tahan terhadap panas, pada bagian fry pan ini terdapat lapisan material keramik tahan panas yang membuat wajan ini memiliki daya tahan yang lebih tinggi lagi. Lapisan ini memastikan panas menyebar secara merata ke sekeliling wajan dan akan mencegah hangus.

Gimana? Mudah kan?  Cocok untuk menu sahur menjelang bulan Ramadhan ini. Oiya ngobrolin LOCK & LOCK ini gak ada matinya deh. Bener-bener wajan ajaib dan membantu sekali dalam proses masak memasak. Ternyata salah satu rahasianya karena LOCK & LOCK E-cook Deco Fry Pan menggunakan teknologi hard anodized
Teknologi Hard Anodized adalah teknologi yang digunakan LOCK&LOCK dalam membuat produk Cookwarenya. Hard-Anodized merupakan bahan yang melapisi alumunium, sebagai bahan utama pan, sebelum pada akhirnga dilapisi coating. Jadi, makanan yang dimasak tidak akan bersentuhan langsung dengan alumunium ketika terjadi scratch pada coatingnya karena telah dilapisi dengan teknologi Hard-Anodized ini. 

Selamat Memasak 

Happy healthy cooking  



Nasi Goreng Kuning dengan LOCK&LOCK E-cook Deco Fry Pan

Dalam memasak hal yg paling penting itu mudah dan cepat tapi tetap harus enak, sehat dan alami. Kadang-kadang suami ingin dimasakkan nasi kuning tapi kalau masak manual biasa waktunya agak lama, kalau masak di magiccom nanti bingung saat ada anggota keluarga yg lain ingin nasi putih. Maka jadilah masakan ini yaitu nasi goreng kuning. Dengan tetap menggunakan bumbu dasar kuning jadilah nasi goreng kuning yg rasanya lebih ajib daripada nasi kuning biasa (kata suami sih) hehehe

Bumbu Dasar Kuning dengan LOCK&LOCK E-Cook Deco Fry Pan

Sebentar lagi kita kan memasuki bulan Ramadhan dimana bulan yang sangat dinanti seluruh umat muslim. Sebagai ibu rumah tangga maka ritme kegiatan memasak pun berubah , kegiatan memasak menjadi dini hari (sahur) dan sore hari (berbuka puasa). Karena waktu yang pendek dengan satu anak, satu balita dan satu bayi dibutuhkan waktu memasak yang cepat dan tetap menjaga kualitas masakan yang enak, sehat dan alami.

Kebetulan juga saya masuk ke dalam 20 besar kompetisi Mrs.Chef LOCK&LOCK yang dilaksanakan oleh LOCK&LOCK Indonesia yg Bekerjasama dengan komunitas Homemade Healthy Baby Food (HHBF). Kali ini saya akan tetap memasak yg enak, sehat, alami, mudah dan cepat.

Setelah melalui beberapa trial and error di dapur dapat ditarik kesimpulan kegiatan yang menyita banyak waktu itu adalah mempersiapkan bumbu. Memang sih bumbu instan kemasan terlihat begitu menggoda jika ingin memasak dengan cepat tapi lagi-lagi kandungan bahan pengawet, pewarna sintetis dan MSG membuat nyali saya ciut menggunakan bumbu instan tersebut, rasanya hati ini tidak tega memberikan makanan seperti itu pada anak-anak apalagi yang masih balita. 





Soto Goreng dengan LOCK&LOCK E-cook Deco Fry Pan

Soto adalah salah satu makanan berkuah khas Indonesia, variasi masakan ini tergantung asal daerahnya. Ada soto bandung, soto betawi, soto medan, soto ayam, soto lamongan, soto sulung, soto banjar,  soto madura, dll. 


Selasa, 28 April 2015

W'dank Bajigur - Minuman khas Jawa Barat yang nikmat

Pagi itu ketika saya mengantarkan Haura untuk pergi ke sekolah dan melewati salah satu sudut jalan tempat sebuah gerobak parkir pada zaman saya SD dulu. Sudah bertahun-tahun saya tidak melihat gerobak berwarna coklat usang itu parkir disana tapi hari itu saya begitu senang ketika melihat ada gerobak disana, lalu ketika saya mendekat betapa kecewanya saya ternyata bukan jenis minuman yang pernah dijual dulu. 


Gerobak berwarna coklat usang itu dulu menjual Bajigur, bandrek dan beberapa makanan teman minum lainnya seperti ubi rebus, kedelai rebus dan pisang rebus. Ahhh betapa saya merindukan bajigur yang merupakan salah satu minuman favorit saya.

Bajigur adalah salah satu minuman khas Jawa Barat yang terbuat dari campuran santan, kopi, gula aren, vanili, garam dan gula pasir. Paling nikmat jika disajikan hangat dengan ubi rebus , pisang rebus dan kedelai rebus.


Kuliner tradisional yang satu ini sudah sangat sulit mendapatkannya di tanah priangan hingga satu waktu saya menemukan W'dank Bajigur  dari Nutrifood di salah satu rak supermarket. Awalnya saya agak underestimaed dengan w'dank bajigur Nutrifood tapi saat mencobanya huaaaaaaaa rasanya mirip dengan bajigur yang saya suka dari kecil dulu. Betapa senangnya saya rasanya nikmat sekali apalagi ketika saya tahu kandungan gulanya relatif rendah dibanding minuman sejenis. Dua kata deh untuk W'dank Bajigur Nutrifood .... NIKMAT BANGET !!!

Tropicana Slim Alergon Cookies

Siapa sih yang tidak suka makan cookies salah satu makanan ringan yang disukai hampir dari semua kalangan. Karena khawatir dengan kandungan food additives yang ada di dalam cookies pabrikan saya terbiasa untuk membuat sendiri tetapi saat ini karena saya sedang berada di Bandung bukan di rumah ko sepertinya malas sekali untuk membuat cookies.


Tiba-tiba saya menemukan Tropicana Slim Alergon Cookies yang bebas gula pasir karena mengandung gula buah, bebas gluten, susu, telur, kacang, pengawet dll. Bahan-bahan tersebut adalah pemicu alergi bagi yang sensitif walaupun kebetulan anak-anak tidak alergi tapi saya senang sekali ketika mendapatkan cookies yang bebas gula pasir,  gluten free dan tidak mengandung pengawet.
Tropicana Slim Alergon Cookies adalah pilihan sehat bagi anak-anak, ibu hamil dan ibu menyusui.


Dengan adanya Alergon saya jadi merasa aman ketika memberikan cookies pada anak-anak dan saya sebagai ibu menyusui ketika malas melanda untuk ke dapur ^_^ hehehe


Sore itu saya seperti biasa setelah mengkonsumsi buah-buahan Hanif melihat kemasan Tropicana Slim Alergon dan mencobanya. Satu reaksi yang didapat "enakkkkkkkkkkkk" lalu ia berlari memanggil Kakak Haura "Kak, ini enak cookiesnya" dan Haura pun menyukainya akhirnya mereka berkreasi sendiri dengan  Tropicana Alergon Cookies salahsatunya dengan saling suap-suapan ^_^hehehehe

Rasanya senang sekali ketika akhirnya saya tidak takut lagi memilih cookies di supermarket karena sudah bebas gula pasir, bebas pengawet, bebas gluten dan yang paling penting anak-anak menyukainya. 

Kamis, 12 Februari 2015

Orek Tempe

Semenjak hari Selasa yangkung nya Hauhanhas (jadi panjang bener ya) hehehe pulang ke Penang karena ada kerjaan yang harus diselesaikan tapi Alhamdulillah Yangti masih di Berau #sujudsyukur :) Semoga yangti lebih lama di Berau....  (ngarep pake bangetttt) 

Karena sudah gak ada Yangkung, waktunya emak kembali ke salahsatu jobdesc semula yaituuuu jadi supir antar jemput :) 
Selama sebulan sudah menikmati cuti anjem HauHan karena mereka di anjem Yangkung dan Yangtinya. 
Seneng deh, lihat ekspresi Hanif pas dijemput

Sabtu, 07 Februari 2015

Welcome baby Hasya


 

Ketika terbangun saat pagi hari di tanggal 26 Januari 2015 tiba-tiba saya merasakan kram di bagian perut bawah yg tidak biasanya. Lalu setelah diperhatikan ternyata kontraksi sudah mulai rutin sebanyak 5menit sekali, dan diputuskanlah kami pergi ke rumah bidan.

Senin, 26 Januari 2015

RESOLUSI HIJAU 2015 : HIjau dengan 3M

Apa sih yang terbayang jika ada seseorang yang menanyakan tentang Resolusi Hijau 2015 ? Pasti yang terpikir tentang bagaimana melestarikan lingkungan, hutan, laut, dan lain-lain. Terus ibu rumah tangga macam saya apakah bisa mempunyai resolusi padahal lingkungannya hanya seputar rumah, warung, pasar, perumahan dan sekolah anak-anak. Mungkin tidak ya menyelamatkan hutan Indonesia yang berjuta-juta hektar itu ? Atau menyelamatkan lingkungan biota laut ? (mendadak migren).



Saya bertempat tinggal di Kabupaten Berau dengan kekayaan alam yang sangat indah tetapi terkadang sedih melihat perilaku sebagian masyarakat yang menimbulkan sampah dimana-mana. Awalnya saya pikir dengan membuang sampah kepada tempatnya sudah merupakan solusi untuk mencintai lingkungan tetapi ternyata sebagai individu kita bisa melakukan lebih salah satunya adalah dengan mengurangi produksi sampah itu sendiri. Mungkin masyarakat masih ingat akan kejadian pada tahun 2005 terjadi ledakan dan longsor timbunan sampah di TPA Leuwigajah Bandung 81 (delapan puluh satu) rumah tertimbun. Selama ini kita tanpa sadar telah menjadi produsen sampah, itulah mengapa membuang sampah pada tempatnya saya rasakan belum cukup untuk mencintai lingkungan ini.

Minggu, 25 Januari 2015

SAMBEL PECEL KEMANGI dan GIVEAWAY!

SAMBEL PECEL KEMANGI dan GIVEAWAY !

Walaupun lahir dan besar di tanah priangan karena Bapak saya berdarah Jawa, saya sangat familiar dengan makanan khas Jawa Tengah/ Jawa Timur ini. Makanan ini berisi berbagai macam sayuran dengan bumbu kacang yang khas, ya nama makanan ini pecel. Sayuran di dalamnya ada kangkung , bayam, kecambah, kubis, kacang panjang dan kemangi. Untuk variasi sayuran bermacam-macam tergantung selera masing-masing. Pecel merupakan makanan untuk semua kalangan dan dapat disantap kapan saja, sebagai sarapan, makan siang bahkan makan malam.



Senin, 19 Januari 2015

Apa itu Cu Nyuk?

Di media sosial sedang heboh beredar foto penjual siomay 'cu-nyuk' katanya di kawasan pembelanjaan Mangga dua dengan pelanggan yg menggunakan jilbab, awalnya saya pikir kunyuk (baca: monyet) hehehe tapi setelah baca-baca ternyata arti dari cu-nyuk itu adalah daging babi. Astaghfirullah.

sumber: Facebook 

Minggu, 18 Januari 2015

Cara Membuat Bunga dari Wortel untuk Bento

Menghias bekal ala bento seperti masyarakat Jepang sedang menjadi trend di Indonesia, tetapi banyak yang mengira untuk membuat bekal tampil lebih cantik membutuhkan Peralatan bento (bento tools) yang mahal padahal tidak seperti itu loh. Di buku bento pertama saya semua kreasi menggunakan alat alakadarnya yang dapat ditemukan di mana saja #numpangiklan :)hehehe

Kali ini saya akan berbagi tips cara membentuk bunga dari wortel. 


Sabtu, 17 Januari 2015

Apa yang harus dilakukan saat Kebakaran di Dapur?

Sebagai emak-emak yg 'kantor'nya di dapur, sebaiknya wajib tahu tentang pelatihan dasar api. Dapur merupakan salah satu ruangan di rumah yg memiliki resiko tinggi terjadinya Kebakaran. Banyak kasus kebakaran rumah terjadi berasal dari dapur dan tidak tepat dalam menangani api awal yg baru muncul sehingga bukannya memadamkan tapi malah membuat api menyebar dengan cepat. 



Rabu, 14 Januari 2015

Kaki Naga Tenggiri Wortel

Dibandingkan membuat nugget saya lebih suka membuat kaki naga karena lebih simpel dan cepat. Dari tampilan juga lebih menarik karena ada stick yg dapat dipegang. 

Ada banyak berbagai Macam resep kaki naga, bahan pembuatnya pun dapat bermacam-macam. Ada yg menggunakan daging ayam, udang, ikan dll. Kebetulan kali ini saya menggunakan ikan tenggiri dan mencampurkan wortel ke dalam adonan dan taraaa jadilah kaki naga tenggiri wortel. 




Tumis Pindang Pedas

Hari Sabtu kemarin Ibu dan Bapak datang ke Berau dari Bandung. Seperti biasa ibu membawakan makanan dan bahan makanan khas Bandung. Salah satunya pindang keret (keureut) dari ikan tongkol dan asin cumi. Dari hamil muda saya kepengen makan pindang ini, sempat mencoba membuat sendiri tapi teuteup tidak berhasil :) Ternyata cara membuat pindang seperti ini dengan merebus selama seharian penuh dengan kayu bakar. Wahh padahal ikan tongkol banyak sekali di Berau dan harganya murah tapi tidak ada yg membuat dan menjualnya #Trink peluang bisnis nih :)hehehehe 

Oiya tidak lupa juga ibu membawakan saya cabe gendot, sebagai penyuka pedas cabe gendot ini mantap sekali rasanya. 


Senin, 05 Januari 2015

Durian with Vanilla Ice Cream

Sebagai keluarga pecinta durian kami selalu mencoba memakan durian dengan berbagai cara. Alasannya supaya lebih menghemat stock durian :) hehehe

Beruntung dibjaman sekarang banyak yg jualan daging durian beku jadi gak ribet. 

Salah satunya dengan mencampur durian, ice cream vanilla dan roti. Rasanya?  Hmmm yummyyyy......

Mengajak Anak ke Pasar ? Siapa takut

Weekend sudah direncanakan 'main' ke pasar, sekalian belanja stock untuk seminggu ke depan. Semenjak harga BBM naik memang terasa sekali hampir semua harga bahan makanan naik dengan fantastis apalagi yg notabane nya saya yg belanja setiap hari ke tukang sayur. 
Setelah shalat shubuh, Haura yg paling semangat utk pergi sedangkan Hanif diangkut saat masih tidur dan berganti pakaian di mobil. Sesampainya di pasar Haura sangat excited, apalagi sebelumnya saat malam ia sendiri telah membuat list menu apa saja selama seminggu ke depan.