Durian with Vanilla Ice Cream

Sebagai keluarga pecinta durian kami selalu mencoba memakan durian dengan berbagai cara. Alasannya supaya lebih menghemat stock durian :) hehehe

Beruntung dibjaman sekarang banyak yg jualan daging durian beku jadi gak ribet. 

Salah satunya dengan mencampur durian, ice cream vanilla dan roti. Rasanya?  Hmmm yummyyyy......

Puding Roti Durian

Saat itu sebelum jam makan siang, Hanif tiba-tiba minta puding roti yang saya buay pagi hari "mam, mau kuding lagi soalnya enakkkkkk banget" kebetulan hanif selalu salah sebut 'kuding' hihihi 

Nahhh kalau sudah dipuji dan mukanya yg memelas lucu siapa yg tega menolak,akhirnya ngedapur lagi karena ada sisa 4 lembar roti tawar. 

Tapi kebetulan pisangnya habis jadi diputuskanlah menggunakan durian untuk rasa buahnya dan tebak bagaimana ekspresi Hanif saat tau akan ditambahkam durian?  Matanya berbinar-binar.... Ya HauHan durian lovers...
This is it Puding Roti Durian #kibasjilbab 

Puding Roti Pisang Keju

Pagi itu sengaja ingin membuat puding roti karena stock buah pisang yg sudah terlalu matang. Kalau pisang sudah terlalu matang memang paling enak diolah menjadi cake atau puding. Nah kebetulan ada stock keju quikmelt juga di rumah yang belum diapa-apakan hasil nitip dari Mam Anna (AIMI Kaltim) Samarinda yang kebetulan sedang dinas ke Berau.

Roti Pizza

Nah ini postingan hari Jumat lalu, saat saya baru sadar ada satu bungkus roti tawar yang belum sempat dikonsumsi. Kebetulan sedang ada stock keju mozarela di dalam kulkas dan saya intip ke dalam freezer ada daging cincang. Kayanya enak nih bikin pizza-pizza an :) Kenapa disebut begitu karena pakai roti tawar bukan ngulenin sendiri. Dan agar bentuknya mirip saya cetak roti tawarnya menjadi bulat

Bahan :

     6 buah roti tawar 

     1 siung bawang putih

 1/4 siung bawang Bombay

100 gram daging sapi cincang 

    4 buah jamur kancing

 1/2 buah wortel dicincang

        Keju mozarela secukupnya

        Saos tomat dan oregano secukupnya

        Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Cetak roti tawar menjadi bulat, sisihkan.

2. Campur saos tomat dan oregano, sisihkan

3. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum Masukkan daging cincang, wortel dan jamur, beri air sedikit . Setelah matang sisihkan.

4. Oles roti tawar dengan saos tomat yg sudah dicampur oregano, Susun tumisan daging cincang di atasnya lalu Taburkan parutan keju mozarela.

5. Panggan di suhu 150C selama 5-10 menit

Karena Hanif tidak sekolah dan seperti biasa selalu excited kalau sesi foto dan selalu ingin ikut difoto dengan objeknya...  Hihihi 

Lucuuuu kalau liat senyumnya yg lebarrtt #uweluwel 

Egg Sandwich

Nah sebelum bikin pisang gulung, pagi-paginya saya membuat egg sandwich... Roti tawar isi telur lah yaaa biar gaya dikit nama resepnya #keselek

Tadinya si sandwich ini untuk bekal papap dan haura,  kebetulan hanif masih tidur krn masuk playgroupnya jam 8.30 wita. Tapi mereka ngiler liat prnampakan sandwich akhirnya tergoda untuk icip sebagian...  Ok boleh tapi habiskan sarapan buahnya dulu...

Krabby Patty

Kalau pattynya sdh nyetok di kulkas, acara bikin bekal di pagi hari jadi santaiiii Kaya di pantaiiii :)

Hanya perlu panaskan patty dan potong2 sayuran deh... Sst waktu itu haura bawa beberapa pcs ke sekolah katanya ia mau berbagi sama temennya. Pulang sekolah heboh cerita....
"mam, tadi waktu aku buka bekal snackku temen2 pada ngerubungin aku
.. Trus ada yg tanya ini kamu beli dimana? Aku jawab mamaku yg buat... Pada gak percaya gitu ma... Katanya asik banget bekalmu Kaya di restoran...  Mamamu jago banget"

Dudududududu mamam jogedballet di ruangtengah :)

Kalau bekal makanan siang juga gak kalah temen2nya selalu ngerubungin haura penasaran dgn menu makanan/minumannya Dannn penasaran dgn kata2 yg selalu kutulis di post it untuk haura

Nah itu salahsatu post it yg mam tulis untuk Haura biasanya terkadang haur kirim surat isinya gambar atau tulisan aku sayang mamam atau Terimakasih mam :)

Ok lanjut ke krabby patty.... Cara membuatnya gampang dan hanya sekejap saja...

Bahan :

8 buah roti mini burger

8 buah patty

2 buah Keju slices

8 irisan ketimun

8 irisan tomat

Daun selada secukupnya

5 sdm Mayonaise

5 sdm Saos tomat 

Oregano secukupnya

Cara Membuat :

1.Campurkan Mayonaise, saos tomat dan Oregano lalu sisihkan

2. Keju slices dibagi 4 lalu sisihkan  

3. Belah roti burger sama rata

3. Susun isian di dalam roti burger,  patty, ketimun, tomat, keju dan oleskan campuran saos dan Mayonaise lalu tutup kembali dengan roti bagian atas

4. Sajikan (jika mau bisa dipanggang sebentar di oven / teflon) 

Purple Sweet Potato Bread (Roti Ubi Ungu)

Entah mengapa saya sangat suka sekali mengolah ubi ungu, mungkin karena warnanya yang eksotik *tsahhhhhh dibanding ubi jenis lain. Berawal dari BW ke blog nya mbak Hesty   dan menemukan resep roti yang sepertinya gampang :) So saat tukang sayur bawa ubi ungu di gerobakya langsung deh saya borong. Jangan bosan ya lihat olahan ubi ungu di blog ini :)

Dan saking penasarannya dari satu adonan saya membuat berbagai bentuk sekalian belajar, dan ini adalah pertama kalinya membuat 'roti' beneran. 

Puding Kurma

Iseng ubek-ubek foto ternyata nemu foto jadul saat bulan Ramadhan kemarin, foto puding kurma yang menggunakan bahan dasar roti. Ini salah satu 'makanan pokok' atau bisa disebut cemilan berat karena rasanya yang manis kami tidak terlalu suka (maklum saja sudah manis) (apasiiiiiiii).

Roti "Donat" Panggang Ubi Ungu

Lanjutan cerita ubi ungu kemarin, masih ada 500 gram lagi ubi ungu nganggur dan setelah bertapa cukup lama diputuskan lah membuat donat ubi ungu. Tapi di tengah jalan saat pembuatan Haura gak mau donatnya bolong jadilah dibentuk bulat dan diisi keju (quick melt). Semua sudah selesai tinggal digoreng Hanif bangun, 15 menit berlalu Hanif menyusunya tidak mau lepas #gigitwajan. *trink* panaskan oven 10 menit kemudian masukkan adonan ke dalam oven dan taraaaa berhasil donat eh rotinya #jogedjoged.

Nahh tinggal sekarang deh bingung ini masuknya donat atau roti ya ??? Adonan nya donat , dibentuk roti dan di panggang.. #bingunggg

Bahan-bahan :

300 gram tepung terigu protein tinggi

 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan

  35 gram gula pasir

  15 gram susu bubuk (skip)

150 gram ubi ungu kukus, haluskan

    1 butir telur

150 ml air es

  30 gram mentega

    1 sendok teh garam 

       minyak goreng

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
• Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
• Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan . Diamkan 10 menit
• Pipihkan adonan lalu bulatkan kembali  si dengan keju mozarella (quickmelt) Diamkan 60 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
• Sementara panaskan oven 180oC lalu masukkan adonan dan panggang hingga matang
• Sajikan dengan taburan gula bubuk sambil diayak :)

Puding roti

Tadi pagi karena gak mood T________T walhasil bekal Haura hanya roti tawar+meses yang dibentuk hellokity (gak sempat jepret). Karena di cut pakai cookies cutter jadinya banyak sisa remah dan pinggiran roti tawar, mam gak terlalu suka roti tapi dibuang sayang *trink* dibuat puding roti saja deh.

Bahannya gak pakai takaran hanya cemplangcemplung & aduk-aduk ^_^ pakai ilmu kira-kira. Alhamdulillah Haura dan Hanif suka, oiya kalau ingin pedungnya lembutttt susu UHT dimasukkan agak banyak adonan agak cair (tapi bukan cair ya) nah kalau ingin agak keras adonan dibuat kental :)

Bahan : 

• Sisa remahan dan pinggiran roti (dari 4 lembar roti) 
• 1 buah telur ayam
• susu UHT secukupnya 
• meses
• gula putih 

Cara Membuat : 

1. Panaskan panci kukusan
2. Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata 
3. Olesi loyang/pinggan tahan panas dengan minyak goreng
4. Tuang adonan ke dalam loyang/pinggan tahan panas
5. Kukus hingga matang (sekitar 20 menit)

Roti goreng ragout

Roti tawar kalau sudah lebih dari 2 hari Mam jadi gak PD untuk dibuat roti bakar jadinya ya digoreng seperti ini untuk variasi juga. Camilan satu ini juga Haura & Papapnya suka karena memang pada dasarnya kami bertiga lebih suka yang gurih daripada yang manis ^_^ *soalnya dah pada manis sihhh* qiqiqi




Ingredients :
3 lembar roti tawar
1 buah telur
   tepung roti


Ragout : 1 siung bawang merah
              1 siung bawang putih
                 wortel dan kentang diiris dadu 0.5 x 0.5 cm secukupnya
                 seledri diiris
                 air secukupnya
                 susu UHT
                 tepung terigu
                 garam dan gula
                 minyak sayur




Directions :
Ragout : Panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan potongan wortel dan kentang lalu masukkan air secukupnya (minimal terendam).
Masukkan garam, gula, susu UHT. Setelah wortel dan kentang empuk masukkan terigu sedikit demi sedikit sampai mengental taburi dengan seldri. Diaduk sampai merata.


Roti tawar dibagi menjadi 4 bagian (dipotong diagonal) membentuk segitiga. Lalu masukkan isian ragout diantara roti, tekan-tekan pinggiran roti agar isi tidak keluar lalu lapisi dengan putih telur dan dibalur dengan toping roti. Setelah selesai digoreng sampai berwarna kekuningan ^_^