Milo Doggie Cookies

Sudah dari 4 hari yang lalu janji mau bikin cookies sama HauHan tapi ya selalu adaa aja halangan. Nah pagi ini kebetulan Hanif tidak sekolah karena masih pagi dan mumpung mood ada jadilah kami akan eksekusi milo doggie cookies. 

Hanif suka sekali 'bermain' di dapur, ihh kan laki-laki... Memang kenapa?  Di dapur banyaaaak pelajaran yg bisa didapat diantaranya melatih motorik halus anak... 

Cobain deh :) 

Dan pulang sekolah Haura protes :( kenapa gak tunggu aku pulang. 

Brownies Cookies

Saya tidak terlalu suka brownies, cake bahkan roti. Jadi kalau membuat semua itu biasanya saya malah tidak makan tapi hauhan dan papapnya yg menikmati.

Kastangel Roti Tawar

Ini sih kasatangel-kasatangelan *tutupmukapakepanci* , beneran hanya iseng semata dan uji coba di dapur. Saya memang juaraaang banget stock roti tawar di rumah karena selalu gak pernah habis dan memang konsumsinya dibatasi dan karena tidak terbiasa konsumsi jadinya ya anak-anak dan kami pun biasa saja sama si roti ini. Bisa ditebak terkadang roti sering terbuang karena kadaluarsa, tapi biasanya 2 hari sebelum kadaluarsa saya membuat puding roti dannn sepertinya para konsumen setia sudah mulai bosan dengan si puding roti ala mamam Julia *tsahhhhh

Kue Dadu / Kue Domino

Hari ini hari terakhir untuk 'setor' IDFB Challenge#2 di Indonesian Foodblogger , saya juga bingung kue dadu ini masuknya snack Indonesia apa bukan ya ? *garuk kepala*. Tapi yang pasti sih made in Garut :)wkwkwk , saya pertama tahu dari Amih (nenek) saya di Garut yang membuat kue kering ini saat Hari Raya Idul Fitri. Sampai saat ini saya belum pernah menemukan kue kering ini dimanapun atau saya saja yang 'gak gawol' kali yaaa...

Bahan-bahannya sederhana sekali hanya tepung dan mentega, kata Amih ini kue orang kampung gak pakai susu, butter dll. Tapi saya sukaaaaaaa sekali jadi teringat saat masih kecil pasti Amih selalu membuat ini dan menyisakan 1 toples untuk saya bawa pulang ke Bandung . Tapi dengan bertambahnya usia Amih sudah jarang membuatnya, dan karena rinduuuuuuuu camilan ini saya 'terpaksa' membuatnya sendiri

Bahan :

150 gram mentega
  50 gram gula halus
    2 butir kuning telur
250 gram tepung terigu
    1 sdm tepungmaizena
 1/2 sdt vanilla

    2 sdt bubuk coklat

Cara Membuat :

1. Mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, lalu masukkan kuning telur kocok lagi sampai tercampur rata,
2. Masukkan tepung terigu, maizena dan vanilla aduk rata
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian
4. Bagian yang satu diberi bubuk coklat lalu aduk rata
5. Adonan putih dan coklat di susun bergantian membentuk persegi panjang lalu dipotong-potong
6. Setelah adonan dicetak, atur dalam loyang dan panggang dengansuhu 170C selama 20 menit

notes : setelah browsing kesana kemari ternyata nama kue seperti ini adalah kue domino selama ini saya taunya kue dadu 

Cheeseoat Cookies

Sudah lama gak bikin cookies untuk Haura apalagi melihat 'koleksi' cutter yg hanya menuh-menuhin laci dapur karena kurang termanfaatkan :p *nyengir* 
Rencana membuat adonan saat anak-anak tidur siang tapi sebelumnya sudah dipersiapkan bahan-bahan sesuai takaran hasil bertapa semalaman :)wkwkwkwk

Saat itu jam 13.30 WITA... duh ini 2H gak tidur-tidur... Haura sibuk nyanyi, Hanif sibuk guling-guling *gigitbantal* dan sampai akhirnyaaaaaa jam dinding menunjukkan waktu 14.30 WITA ... zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.. 2H KO (baca : tertidur pulas) yesss.. saatnya baking ^_^

Adonan sudah jadi tinggal dicetak tiba-tiba terdengar tangisan Hanif ..... fuihhhhh.... masuk dulu kamar deh buat menyusui, krn gak selesai-selesai menyusunya saya malah ikut tertidur T____________T  saat bangun reflek langsung loncat menuju dapur dan buru-buru mencetak cookies. Baru cetak 3 buah cookies eh Haura bangun minta bantuin membuat cookies yang kadang sih sebenernya malah bikin tambah lama ... sabarrrr...sabarrrr *elusdada* ... taraaaaa siap dipanggang....tapi masih harus memanaskan oven duu, baru 1 menit menyalakan oven Hanif bangun dan mau menyusu lagi *lap keringet*. Dengan sangat terpaksa oven dimatikan dulu , manggang cookiesnya ditunda. Setelah Hanif tertidur lagi kembali ke dapur untuk memanggang, yihaaaaaaaaaaaaa cookies berhasil matang dengan sempurna dan Haura langsung menghabiskan 5 buah cookies *jogedjoged*.

Berhubung "reflektor" (--->padahal kardus dipasangin alumunium foil) :) raib entah kemana dan matahari sama sekali gak bisa dikejar jadinya pencahayaan di fotonya acakadul ... mau diretouch pake sotosop gak bisa, nyolek-nyolek suhu Niken Pratiwi gak nyaut-nyaut.... ya sudahlah seadanya aja yaaaaa... maappp T_____T

tuh kannnn... hancur fotonya T_____T gelapppp sebelah 

Oiya bingung mau dikasih nama apa cookies ini karena ada keju dan oat jadinya Cheeseoat Cookies .... ( pake bahasa enggres biar keren *tsahhhhh)

Happy Healthy Baking ^_^

Ingredients : 

150 gram butter unsalted

  75 gram tepung gula

    1 sdt vanili

    1 butir kuning telur ayam kampung

  25 gram tepung maizena

125 gram tepung terigu protein sedang atau rendah

150 gram tepung havermut/oat (diblender halus)

100 gram keju parut

Direction :

1. Kocok butter, tepung gula dan vanili sampai merata
2. Masukkan telur aduk rata
3. Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu, maizena, tepung oat dan aduk rata
4. Cetak adonan
5. Panggfang dengan suhu 160 derajat celcius hingga kue matang dan dinginkan

Oatmeal Chocolate Cookies

Baru sempat aplot, filenya ngumpet T____T, masih ingat kan Oatmeal Cinnamon Cookies beberapa waktu yang lalu *ishhhh gaya benerrrr* nah ini versi coklatnya .. yuks ah silahkan dicoba .... sama aja ko...masih simple ^_^

Ingredients :

150 gram unsalted butter 

150 gram margarine

200 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung oatmeal

    2 kuning telur ayam kampung

  25 gram tepung maizena

150 gram gula halus

1.5  sdt coklat bubuk

Directions :

- Aduk butter, margarine, gula halus dengan spatula / mixer kecepatan sedang sebentar saja agar rata

- Lalu masukkan kuning telur dan aduk rata

- Masukkan bubuk coklat dan aduk rata

- Masukkan tepung-tepungan aduk sampai siap cetak

Oatmeal Cinnamon Cookies

So addicted to make healthy cookies… I really want to try the cookie cutter that only had been used to make a bread mold. Yesterday I saw cece’s mom n niken’s posting when they made cookies. They really motivates me to make cookies too, not to mention that haura got addicted to play in the kitchen also.

Considering that I have no recipe book for baking cookies, I surf the internet to find a good one, which took me all night long to find.

I finally found one, modify it a little, and improvise with the ingredients. I mixed the flour with the oatmeal flour since I have no wheat flour in my house. I also skipped baking powder n milk powder from the ingredients, and the result is delicious too. it is crunchy, and it tastes like it was made from coconut. It’s better to make your own cookies rather than buy in the supermarket, since this cookies are food additives-and-preservative-free…

Ingredients :

150 gram unsalted butter 

150 gram margarine

200 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung oatmeal

    2 kuning telur ayam kampung

  25 gram tepung maizena

150 gram gula halus (berhubung stock habis, diganti dengan gula kastor)

1.5  sdt bubuk kayu manis

Directions :

- Aduk butter, margarine, gula halus dengan spatula / mixer kecepatan sedang sebentar saja agar rata

- Lalu masukkan kuning telur dan aduk rata

- Masukkan bubuk kayu manis dan aduk rata

- Masukkan tepung-tepungan aduk sampai siap cetak 

Haura is delighted, she went to the kitchen again n again to grab the cookies even when it is still in the pan and hot. I feel happy too, finally I’m able to make healthy snacks for my Haura

Cornflakes Cookies

Jujurrrr ini adalah cookies pertamaku dan tetap dengan mengusung cookies sehat untuk anak. Mulai deh browsing tentang resepnya... akhirnya ketemu juga dan dengan sedikit modifikasi agar bisa lebih sehat untuk anak ^_^ . Manisnya pas (soalnya kami tidak terlalu suka dengan rasa manis yang legit) dan saat digigit cookies ini terasa renyah kriuk kriuk ....... not bad ^_^

 

Ingredients : 

- 125 gram Mentega

-   75 gram gula kastor

- 100 gram tepung gandum (wholewheat flour)

- 1/4  cup tepung maizena

-     1 butir telur

- 1/4  sdt vanili

-        cornflakes tumbuk kasar

Directions :

- Kocok mentega dan gula kastor sampai mengembang 

- Masukkan telur kocok hingga kembang dan berwarna putih

- Masukkan vanili, tepung maizena dan cornflakes. 

- Terakhir masukkan tepung gandum lalu aduk rata

- Ambil adonan sebanyak 1 sendok teh satu demi satu, atur di atas loyang yang telah disemir mentega

- Bakar hingga matang ^_^

notes : jika tepung gandum (wholewheat) tidak ada, bisa diganti dengan tepung terigu ditambah havermut/oatmeal....