Fussili Baked with Bolognese and Cheese

Macaroni Schotel *abal-abal*

Kangen sama rumah ini (baca : blog) , rasanya sudah lama sekali si 'hitam' tidak dipegang (baca : kamera) ^_^ ... Oiya beberapa waktu yang lalu mamam sempat masuk RS dan diopname karena demam berdarah ... bener2 mimpi buruk ruk ruk .... Sakit saat suami dinas ke luar pulau , dan tidak ada sanak saudara rasanya 'sesuatu' banget *hadeuhhh .. eits tapi ternyata saudaraku di Berau ini banyak loh #peluk sahabat dan para tetangga yg baik hati

Setelah ditanyakan bisa rawat jalan dan keluar dari  RS Hanif mogok makan nasi , mulutnya terkunci rapatttt T________T , sudah bisa ditebak Hanif maunya makan yang berupa camilan alias bentuknya terlihat seperti cemilan bukan makan di atas piring seperti biasa... Persedian dapur yang menipis dan stok sayuran yg terbatas (hanya ada wortel) akhirnya iseng coba buat Macaroni Schotel ala Mamam 2H alias abal-abal (aihhhhh narsis amat yaaa)... Ini resep ngarang abissss bener2 memanfaatkan bahan yang ada mengingat kondisi fisik yang masih agak kleyengan saat itu ... Tapi sempet2nya di jepratjepret yaaa :)hihihi maklum gatel aja liat si 'hitam' ngejogrog berdebu di  pojokan lemari buku .... jadi harap maklum kalo hasil jepretan pun seadanya ^_^

Macaroni Cream Soup

Macaroni salah satu bahan makanan yang disukai Haura biasanya di masukkan ke dalam sup ayam saat coba dibuat cream sup ternyata masih suka juga. Hmm bisa dijadikan alternatif makanan nih biar gak ngesup ayam terus tiap hari :)

Ingredients : 

100 gr macaroni (rebus dan tiriskan)

100 gr daging ayam potong dadu

100 ml susu cair

    1 buah wortel potong dadu

    2 batang seldri

200 ml air

       keju parut sesuai selera

       tepung terigu secukupnya

       garam & gula sesuai selera

Directions :

Rebus ayam sampai matang lalu masukkan wortel, setelah wortel empuk masukkan macaroni yang sudah direbus, seledri, keju parut, garam dan gula. 

Cairkan tepung terigu lalu dituangkan ke dalam masakan sambil diaduk-aduk, kekentalan tergantung selera.

notes : macaroni sengaja di rebus terpisah karena saya buang air rebusannya

Spaghetti Bolognaise

Ingredients:
Spaghetti :
250 gr spageti
air untuk merebus
¼ sdt garam
1 sdm minyak goreng

Saus :
2 sdm mentega
100 gr bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih cincang
200 gr daging giling
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
¾ sdt oregano
¾ sdt basil
3 sdt gula pasir
6 sdm saus tomat
300 gr tomat segar kulitnya dibuang, di blender

3 sdm minyak zaitun / minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
2 batang peterseli, cincang

4 sdm keju parut, untuk taburan

Directions:
1.. Saus : Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna. Masukkan garam, merica, oregano, basil, gula pasir. Aduk sebentar, lalu masukkan saus tomat, dan tomat yang sudah di blender . Aduk dan masak terus di atas api kecil hingga mengental.
2. Spaghetti : Rebus spageti dalam air secukupnya (sampai spageti
terendam), bubuhi garam dan minyak goreng, aduk. Didihkan hingga
masak dan lunak (± 15 menit), angkat, tiriskan.
3. Atur spageti di atas piring datar, tuangi saus, taburi keju.

Note : Pada saat merebus spaghetti campur air rebusan dengan 1sdm minyak goreng dan 1sdt garam