Jus Mangga Apel

Pagiiii.... Semangat banget ngeblog semenjak tau ternyata gampang banget ngepost dari handphone. Memang setiap kejadian selalu ada hikmah ya :) Dulu waktu Kamera dslr masih ada, alesannya males karena ribet, foto-foto dulu, nyalain laptop edit dikit, resize, baru deh posting. Belum lagi kadang lagi semangat ada ide tapi inget ribetnya jadi males lagi deh. Sekarang semua dalam genggaman, dr proses foto,editing sampai posting tapi ya mungkin kualitas foto jauh dengan dslr tapi ya kalau lagi mood dan ada ide jadinya cepat tersalurkan.

Semenjak kenal pak Wied Harry yg memang pelaku food combining, saya mencoba menerapkan buah di pagi hari dan saat perut kosong. Alhamdulillah sudah hampir 3 tahun ini kami sekeluarga makan buah di pagi hari. Lemes? Engga tuh... Malah ke badan jadi enak anak-anak juga jarang sakit. Sayangnya untuk pemisahan protein dan karbo masih belum konsisten *tutupmuka* tapi yg penting di setiap menu harus ada sayur kecuali mam lagi sakit... Hauhan dimasakin chef bowo (papapnya) telur ceplok dan kecap :p  atau para chef pedagang nasi goreng :)wkwkwk

Pagi ini lagi bosan makan buah potong karena memang sebaiknya makan buah itu dikunyah tapi kalau sesekali ngejus gak apa-apa ko. Karena hanya ada apel, mangga dan jeruk jadilah membuat jus apel, mangga dan jeruk setelah semua selesai ko ya jeruknya masih utuh Oalahhhh lupa dimasukin :) hihihihi
Ya udah deh jadi jus mangga apel aja...  See? Di dapur itu apa saja bisa terjadi...

Happy healthy juicing  :p

Es Krim Alpukat (Avocado Ice Cream)

Pure alpukat tadi pagi tidak habis karena tiba-tiba Hanif malah minta apel untuk sarapan. Duh sayang banget lihat 1 mangkok pure alpukat nganggur lalu ingat stock whipped cream di freezer dan triiing.. Mungkin kalau dibuat es krim bisa untuk camilan siang atau sore saat bangun tidur.

Es Mutiara Kelapa

Karena bahan es goyobod masih banyak walhasil dibuatlah Es Mutiara Kelapa, sampai saat ini mamam belum pernah coba membuat sagu mutiara sendiri jadi masih beli di supermarket dalam bentuk kering. Bahannya simple banget, cocok untuk yang gak mau ribet saat berbuka puasa....

Es Goyobod

Tiba-tiba kangen Amih (nenek) yang tinggal di Garut terakhir ketemu beberapa bulan yang lalu, ya Garut adalah kota kelahiran saya .. huhuyyy ASGAR (read : ASli GARut) istilah yang diberikan pada orang-orang yang berasal dari Garut ^_^ #nyengir
Walaupun berdarah Indo :) hehe maksudnya Indonesia kannnn ?? jangan bayangin muka eike kaya si cincah laurahh yaa :p

Kebetulan Ibu berdarah Sunda (Garut) dan Bapak berdarah Jawa (Solo) jadinya selera makanpun bercampuraduk alias semua masuk *gak mau dibilang rakus* 

Hayooo kalau denger kata-kata "GARUT" apa yang diinget ???  Domba dan Dodol !!! Yups betulll.. Kota Garut terkenal dengan domba dan dodol garutnya walaupun saat ini kata-kata dodol sudah mempunyai arti lain dalam bahasa 'pergaulan' Indonesia ...hihihi. Sekarang lagi booming chocodot (coklat dodol) tapi berhubung tidak terllau suka dodol dan yang manis-manis jadinya ya biasa aja malah yang paling dikangenin jajanan bakso nya yang sambalnya pakai kacang *glek*

Tapi ada loh satu minuman yang benar-benar khas dari Garut namanya Es Goyobod, sudah pernah dengar ? Es Goyobod ini yang membuatnya khas ada satu jenis campurannya yang berasal dari aci aren yang berbentuk kotak-kotak. Aci aren ini sudah agak sulit didapatkan beberapa pedagang banyak yang mengganti bahan bakunya dengan tepung hunkue/tepung sagu sedangkan campuran lainnya sih standar ya malah saya pikira agak-agak mirip dengan es teler. ES Goyobod yang terkenal di Garut ada di Alun-alun kota Garut kalau beli antriiiiii paling enak sih sambil makan bakso *lap ilerrr*. 

Daripada cuma bisa bayangin dan ngeces hari ini sudah ditekadkan dengan bulat akan buat es goyobod (for the first time) mudah-mudahan berhasil..... doakan eaaaaa *alayyy*

Es Cendol

Dari dua hari yang lalu entah mengapa mendadak ingin minum eh makan es cendol elizabeth yang dijual di Bandung T____T. Daaaaaan seperti biasa daripada meratapi nasib 'tidak' mungkin beli ke Bandung, akhirnya saya mulai mencari resep cendol dan  jatuhlah pilihan saya pada resep es cendol dari tepung hunkwe (Tabloid Nova). Sebenarnya banyak sekali resep es cendol ini tapi mari kita coba satu-satu resepnya sampai menemukan rasa yang mirip dengan es cendol elizabeth. Hasilnya masih kurang memuaskan menurut saya tapi dua orang customer saya (read : suami dan anak) puas dengan es cendol elizabeth KW 3 ini ^_^hihihi terbukti dengan suami tercinta menghabiskan dua gelas es cendol sampai kembung .

Oiya ada satu masalah lagi sebenarnya saya tidak menemukan toko yang menjual cetakan cendol tapi *trink* saya lihat plastik pengukus  magic com , biasanya berwarna putih dan berlubang bulat kecil. Dengan nekad saya mencoba memakai sebagai cetakan cendol alakadarnya dan lagi-lagi hasilnya memuaskan ^_______^ *jingkrakjingkrak

Ingredients:

Cendol

100 gr tepung hunkwe

50 gr tepung beras

100 ml air daun pandan dan suji

600 ml air

1 sdt garam

5 bh daging buah nangka, potong-potong (gak nemu nangka :( )

es batu, secukupnya

Saus gula merah (didihkan, saring):

500 gr gula merah

100 gr gula pasir

200 ml air

3 lbr daun pandan

Kuah santan (didihkan):

1500 ml santan

1 sdt garam

2 lbr daun pandan
notes : kalau ingin lebih sehat, santan tidak perlu didihkan tapi direndam dengan air panas matang lalu diperas dan disajikan 

Directions:

-Campur tepung hunkwe, tepung beras, air daun suji, air, dan garam, aduk rata lalu masak sambil diaduk sampai adonan matang dan meletup-letup.

- Siapkan air matang dalam wadah, lalu taruh cetakan cendol (saya pakai plastik pengukus magic com) di atasnya. Tuang adonan cendol secukupnya, tekan-tekan sampai adonan keluar. Lakukan sampai adonan habis.

-Sajikan cendol dengan saus gula merah, saus santan, dan es batu.

Hasil jepretan kurang memuaskan karena cuaca mendung gak ada matahari :( trusss baby H keburu nangis minta gendong ya sudahlah hasilnya alakadarnya.... maappppp T___________________T *nyeruput cendol*