Yoghurt

Saya pencinta yoghurt tapi semenjak bertempat tinggal di Berau harus menerima kenyataan tidak ada yang jual yoghurt disini T__T. Hanya bisa minum yoghurt saat liburan atau titip teman yang sedang ke luar kota ^_^. Saya coba untuk membuat sendiri yoghurt dengan resep hasil gugling tapi saya lupa sumbernya ...

Bahan : 
   1 liter susu UHT plain
100 ml susu yoghurt kemasan plain


Cara Membuat :

1. Keluarkan 100 ml susu UHT dari kotak
2. Masukkan 100 ml yoghurt plain ke dalam kotak
3. Kemasan kotak kembali ditutup dan simpan di suhu hangat (kalau saya di dalam lemari dekat kompor ^_^hehe)
4. Diamkan selama 8 - 10 jam , semakin lama waktunya akan semakin asam maka sesuai selera, saat itu saya diamkan selama 2x24 jam 
5. Saat dihidangkan bisa dicampur/blend dengan buah-buahan (sesuai selera)

Bir Pletok

Saking HOT nya topik "pencurian foto" jadi lupa deh sama event Indonesian Food Party nya Tata :p *caricari alasan*. Kali ini saya penasaran dengan namanya Bir Pletok khas Betawi , sering dengar namanya dan sempat pernah lihat juga di beberapa liputuan tv tentang bir pletok ini.

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah-rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnis Betawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.
Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat. (sumber : wikipedia)

Setelah googling kesanakemari akhirnya saya menemukan resep yg pas dengan lidah saya tapi tetap sepertinya ada yang kurang karena tidak ada kayu secangnya sehingga warna minuman pun tidak berwarna merah T__T. 

Bahan-bahan :

250 gram jahe kupas lalau diris

600 gram gula jawa

    3 batang serai, dimemarkan

    5 lembar daun pandan

  10 lembar daun jeruk purut

    6 butir cengkih

  10 cm kayu manis

    1 biji pala dibelah 4

  10 cm kayu secang (tapi di Berau gak ada T______________T)

 2.5 liter air

Cara Pembuatan : 

Semua bahan dicampur lalu direbus sampai mendidih.

Setelah menddih direbus kembali selama 30 menit  lalu angkat dan saring

Cara Penyajiannya air rebusan yg telah mengental dicampur lagi dengan air , bisa disajikan hangat atau dicampur es :) kebeteluan saya campur es .. segeRRRRRRRRRRRRRR :)\

Akhirnyaaa setorr juga :) *legaaaaaaaaaaaaaaa*

Watermelon Juice

Ingredients :
150 gram semangka tanpa biji
  25 gram gula putih
       es batu
       air secukupnya

Directions :
Semua bahan diblender lalu sajikan

NB : Bisa ditambahkan susu kental manis / susu skim (sesuai selera)

Green Sparkling Ice

Ingredients :
-  250 gram nata de coco
-      1 liter air
-      1 buah ketimun diparut kasar (bisa dengan bijinya atau tidak)
-      1 sdt selasih direndam dengan air panas sampai mengembang
-      5 dsm syrup melon
-      es batu

Directions :
Campurkan semua bahan  lalu diaduk sampai bercampur semua..