Puding Roti Durian

Saat itu sebelum jam makan siang, Hanif tiba-tiba minta puding roti yang saya buay pagi hari "mam, mau kuding lagi soalnya enakkkkkk banget" kebetulan hanif selalu salah sebut 'kuding' hihihi 

Nahhh kalau sudah dipuji dan mukanya yg memelas lucu siapa yg tega menolak,akhirnya ngedapur lagi karena ada sisa 4 lembar roti tawar. 

Tapi kebetulan pisangnya habis jadi diputuskanlah menggunakan durian untuk rasa buahnya dan tebak bagaimana ekspresi Hanif saat tau akan ditambahkam durian?  Matanya berbinar-binar.... Ya HauHan durian lovers...
This is it Puding Roti Durian #kibasjilbab 

Vla Vanila

Resep vla Vanila ini dapat untuk segala campuran puding paling cocok jika digabung dengan puding berasa coklat atau mocca.

Puding Mocca

Sehabis membuat bakso tuna bayam langsung membuat puding. Yang terpikir puding Mocca karena ada kopi yang menganggur, maklum tidak ada pecinta kopi di rumah. Dulu beli kopi untuk membuat roti boy, berhubung tidak ada yang sachet belilah sebotol dan gak habis-habis keburu kadaluarsa deh. Hehehe
Yaaa beginilah kalau ada yg sakit harus stock makanan yg banyak, kalau tutup mulut dengan makanan A, sodorin makanan B, masih ogah-ogahan ada makanan C. Sooo gak usah menyerah ya emak-emak tercintah seluruh indonesia raya :)
Tenaaaang anak GTM (baca:Gerakan Tutup Mulut) bukan akhir dunia ko. Masih lebih takut dulu dikasih kerjaan sama bos tapi gak selesai, konsekuensinya ya diomelin. Kalau kita masak dan gak dimakan ya udah deh, alamat dimakan sendiri (pantesannn ya emaknya gendut) :p hihihi
Emang ada yang berani ngomelin kita kalo makanan gak enak? Apalagi gak dimakan? Hayooo sini siapa berani? #angkatcentong
Tapi ya gitu dehhh... Sakitnya itu disiiiiniiii :p

Puding Telor Ceplok

Semalam tidak sengaja membaca recent updatesnya mba Ecka di BBM tentang puding telor ceplok, karena penasaran saya minta tolong mbah google untuk mencarikan informasi tentang puding itu. 

Wowwww ternyata bentuknya lucu dan mirip sekali telor ceplok dan yang membuat puding ini unik dalam bahannya bahkan sama sekali tidak mengandung telor/telur (ini bingung yang benar telor apa telur yaaa? ahh whatever)

Nah setelah browsing sana-sini akhirnya ketemu blognya mb Retno hanya resepnya saya modifikasi sedikit karena ketidaktersediaan bahan tapi setelah dipraktekan saya melakukan kesalahan disana-sini. Dan setelah lihat resepnya mba Ecka tyang memakai susu UHT menghasilkan bentuk yang lebih mulus dan kinclong.

Puding Kelapa Muda Saus Karamel

Satu minggu yang lalu ada teman yang pesan puding mangga tapi setelah cari mangga di seluruh pelosok Berau ternyata tidak ada. Padahal sudah terbayang puding mangga dengan saus vanila. Karena masih trauma dengan puding alpukat yang jadi pahit akhirnya diputuskan untuk membuat puding kelapa muda. Resepnya didapat dari blognya mba Nien dan beliau pun mendapatkan resepnya dari Buku Puding Kreatif Sedap.  

Menurut saya resep ini terlalu manis mungkin karena memang pada dasarnya tidak terlalu suka manis, jadi next takaran gulanya akan saya kurangi. Untuk saus karamel karena tidak ada cream kental saya ganti dengan susu kental manis, walaupun takaran susu kental manis dan gula putihnya sudah saya kurangi bagi saya masih terlalu legit. 

Puding Coklat Serut

Seperti biasa saya selalu mencoba menyediakan stock cemilan di kulkas baik itu berupa buah-buahan atau olahan makanan yang bsia tahan lama di kulkas *gak mau ribet*. Kebetulan kemarin bikin puding coklat tapi karena kondisi kulkas yang penuh, puding coklat disimpan di freezer. Tadi sore saat 2H bangun tidur siang dan seperti biasa Hanif sih terutama yang selalu cek keranjang buah atau minta buka kulkas, nah saat membuka freezer dan lihat puding langsung deh minta puding coklat. 

Hanif dan Haura tidak sabar untuk memakan puding yang lama sekali mencairnya dan sampai ada insiden sendok plastiknya patah T______T padahal itu stock sendok plasti daiso yang terakhir. Lalu saya iseng coba mengerik (apa ya istilah tepatnya) puding beku dengan sendok tapi lumayan pegel juga nih mana 2H benar-benar tidak sabar , baru dapat 1 sdm kerikan puding mulutnya dah mangap "aaa mam, aaa........"

Nah kebetulan mesin serut es saya bawa pulang dari warung karena sudah tidak digunakan lagi *trink* dicobain deh puding beku dimasukkan ke dalam mesin dan taraaaaaaaaaaa jadilah "Puding Coklat Serut" (bingung kasi nama)

Puding Kurma

Iseng ubek-ubek foto ternyata nemu foto jadul saat bulan Ramadhan kemarin, foto puding kurma yang menggunakan bahan dasar roti. Ini salah satu 'makanan pokok' atau bisa disebut cemilan berat karena rasanya yang manis kami tidak terlalu suka (maklum saja sudah manis) (apasiiiiiiii).

Puding Kabocha

Judulnya hanya untuk gagayaan aja pakai kabocha *jitakpalasendiri* soalnya di Berau adanya labu kuning biasa :)hihihi Kalau lagi di Bandung baru deh pakai kabocha tapi biar keren teuteup judulnya Puding Kabocha *nyengir*.

Masih dalam edisi Haura yang lagi kurang mood sama makanan, tadi pagi karena kelebihan labu kuning untuk bikin sayur bayam jadinya dibuatkan puding saja  karena stock buah tinggal apel tidak memungkinkan untuk dibuatkan puding.

Dalam resep puding ini pakai susu/santan tapi karena Mamam alias si tukang masak ini tidak suka susu jadinya diskip deh dan diganti dengan air biasa saja. Susu nya cukup di bagian flanya saja agar tidak terlalu eneug. 

Puding Caramel

Kemarin itu ngobrol sama kakak ipar soal perPUDINGan, bagaimana agar puding itu lembut dan beliau pernah lihat di masterchef US pakai bahan yg berbentuk 'lembaran' saya pikir itu konyaku ternyata yang dimaksud lembaran itu gelatin. Padahal saya mah yah bikin puding kalau gak buah ya yang standar-standar...*tutupmuka*.

Ngomogin puding lembut jadi inget si puding caramel yang super lembut *bener lembut gak lebay* , pertama kali bikin kaget aja ternyata puding bisa dibuat tanpa agar-agar :)hehe  Kebetulan anak-anak masih tidur siang langsung eksekusi, soalnya si puding caramel ini emang super gampang buangeddd *dah super, banget lagiiii* hihihi

Haura dan Hanif sih gak terlalu doyan sama karamelnya karena katanya manis banget, jadi yang dimakan pudingnya aja tanpa saus karamel.

Tapi kayanya puding ini gagal deh , kenapa ya jadi berbecak titik-titik gitu padahal sebelumnya mulusssss banget T______T tapi rasa sih teuteup manteup :) *PD jaya*

Puding Pepaya

Siang tadi baru saja beres masak makanan krucils, bersih-bersih dan bersiap untuk leyeh-leyeh, Haura tiba-tiba minta puding "Mam, aku mau puding kan mamam dah janji dari kemaren" ... huaaaaaa sampai kelupaan sebenernya dah 1 minggu ngejanjiin puding tapi selalu kelupaan #minumginkobiloba ...

Cek stock buah di kulkas dan di meja makan ..

• apel --- duh sepertinya kurang seger kalau dibikin puding
• alpukat --- masih agak keras belum terlalu matang padahal sebenernya Haura request puding alpukat
• semangka --- gak cucok ah dibikin puding dulu sudah pernah coba
• anggur --- tinggal 6 buah *diirit-irit* maklum anggur disini termasuk barang mewah.. MAHALLL boo
• jambu merah --- #mikirrrkeras belum pernah denger sih puding jambu merah :p (stock rujakan)
• jeruk --- hmmm sepertinya bisa nih
• pepaya --- yesss sepertinya pakai pepaya saja bahan dasar pudingnya

Waktu pengerjaannya cukup 15 menit sajaaa, daripada anak-anak jajan yg macem-macem mending kita buat sendiri di rumah ya gakkk ??

Puding roti

Tadi pagi karena gak mood T________T walhasil bekal Haura hanya roti tawar+meses yang dibentuk hellokity (gak sempat jepret). Karena di cut pakai cookies cutter jadinya banyak sisa remah dan pinggiran roti tawar, mam gak terlalu suka roti tapi dibuang sayang *trink* dibuat puding roti saja deh.

Bahannya gak pakai takaran hanya cemplangcemplung & aduk-aduk ^_^ pakai ilmu kira-kira. Alhamdulillah Haura dan Hanif suka, oiya kalau ingin pedungnya lembutttt susu UHT dimasukkan agak banyak adonan agak cair (tapi bukan cair ya) nah kalau ingin agak keras adonan dibuat kental :)

Bahan : 

• Sisa remahan dan pinggiran roti (dari 4 lembar roti) 
• 1 buah telur ayam
• susu UHT secukupnya 
• meses
• gula putih 

Cara Membuat : 

1. Panaskan panci kukusan
2. Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata 
3. Olesi loyang/pinggan tahan panas dengan minyak goreng
4. Tuang adonan ke dalam loyang/pinggan tahan panas
5. Kukus hingga matang (sekitar 20 menit)