Puding Roti Pisang Keju

Pagi itu sengaja ingin membuat puding roti karena stock buah pisang yg sudah terlalu matang. Kalau pisang sudah terlalu matang memang paling enak diolah menjadi cake atau puding. Nah kebetulan ada stock keju quikmelt juga di rumah yang belum diapa-apakan hasil nitip dari Mam Anna (AIMI Kaltim) Samarinda yang kebetulan sedang dinas ke Berau.

Pisang Bakar

Masih soal pisang... Ini yg terakhir deh di minggu ini... Satu sisir itu habisnya lumayan lama sampai beberapa menu . Dan hari ini sisa 4 buah pisang yg sudah sangat matang, jadilah diputuskan untuk dibuat menjadi pisang bakar. 

Banana Cake / Banana Cupcake

Pisang di Berau termasuk buah murah meriah tapi sayang HauHan tidak terlalu suka, kadang sampai busuk dan terbuang. Saya punya solusi biar pisang tidak terlalu banyak saat beli yaitu bagi 2 sama tetangga sebelah :) hehehe

1 sisir pisang raja seharga 10rb, besar-besar dan banyakkkk sekali buahnya. Jadi lumayan lah 5rb sudah bisa bikin cemilan. 

Sudah lama tidak baking alasannya klise karena malas dan memang kan kondisi bbrp minggu ke belakang tidak memungkinkan. Banyak sih resep ber tebaran tentang cake pisang ini tapi rata-rata pakai baking powder dan baking soda. Walau hanya setengah sendok teh tapi ko rasanya lebih puas baking tanpa tambahan dua itu ya... 

Akhirnya setelah ubek-ubek paririmbon dan bbrp kali mencoba membuat kue sehat alias healthy cake dapatlah satu resep ini. Biasanya saya selalu menggunakan minyak goreng agar lebih sehat sebagai pengganti butter tapi kali ini sudah niat ingin pakai butter karena kangen wangi butter panggang yg semerbak kemanamana. 

Pisang gulung

Saya punya kebiasaan kalau beli roti tawar dan tdk sekali habis pasti males ngolah sisanya dan jamuran krn memang utk roti konsumsinya saya batasi.
Nah sama dengan pisang, berhubung pisang disini murce marince dan gede-gede walau sdh belanja pisang bagi 2 dengan tetangga sebelah tetap bersisa sampai anak2 mati gaya liat cemilannya pisang tiap hari.

Nah solusinya ya semua langsung dihabiskan dgn diolah semuanya, biasanya sih papap bawa ke kantor makan sama teman-temannya walau deg2an takut aja gitu ada yg Keracunan masakan mamam :)

Pagi ini ceritanya mau bikin pisang gulung crispy eh ternyata tepung rotinya habis jadi solusinya ya dibakar saja deh... Lebih sehat kan ya drpd digoreng....

Bahan:
6 lembar roti tawar
3 buah pisang
Gula pasir/coklat/Keju
(isian sesuai selera)

Cara Membuat :
1. Giling roti tawar sampai tipis
2. Masukkan pisang yg sudah dibagi 2 memanjang
3. Taburkan gula putih/coklat/Keju parut tergantung selera
4. Gulung roti yg sdh diisi pisang
5. Panggang roti sampai kekuningan lalu angkat
6. Potong-potong roti dan sajikan

Banana Caramel aka Pisang Aroma

Saat jaman SD dulu kebetulan saya sekolah di sdn moh toha Bandung yg berdekatan dengan pasar kebon kelapa dan yg saya ingat di dalam pasar ada penjual kue dengan banyak sekali variasi kue dan enak-enak. Ada 2 kue favorit saya yg selalu ibu belikan kalau mampir ke pasar yaitu bakso goreng dan pisang aroma. Bakso gorengnya dilengkapi dengan kuah asam sedangkan pisang aromanya ukuran besar biasanya kalau makan satu berdua dengan adek.

Nah saya baru tahu kalau nama lain pisang aroma ini banana caramel... Nama gawolnya kali yaaa...

Di berau harga pisang relatif murah dibanding buah-buahan yg lain dan sangat berlimpah makanya dulu sempat saya berjualan pisang crispy. Oiya karena hari ini tukang sayur bawa pisang jadi diputuskan untuk membuat pisang aroma dalam rangka kangen bandung...

Bahan :

4 buah pisang

16 lembar kulit popia

Gula putih secukupnya

Coklat meses (kalau mau)

Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Pisang dipotong memanjang menjadi 4 bagian (sesuaikan dengan ukuran pisang)

2. Bungkus pisang yg ditaburi gula putih dan coklat dengan kulit popia 

3. Goreng pisang sampai warna kekuningan dan matang

4. Sajikan 

Banana Chesse Caramel

Jam dinding telah menunjukkan waktu pukul 11.00 WITA, semua kerjaan dah beres *kerjaan nyapu, ngepel, nyuci, nyuapin anak dll* ^_^hehe
Kebetulan lewat tukang pisang dan seperti biasa Mama beli pisang ambon *kesukaan Haura&Mama*
"Ma, mau goyeng pisang"  duhhh mama males pasti menggunakan minyak yang banyak saat menggorengnya, eits tiba2 keinget sama si jeng hepi ^_^.... akhirnya nyoba deh bikin goreng pisang tapi kali ini bukan goreng pisang biasa *haiyahhh*, Mama coba modifikasi dengan ditambah keju dan caramel sebagai topping ^_^

Ingredients :
    3 buah pisang ambon dipotong dadu
150 gr  tepung terigu
    2 sdm tepung beras
    2 sdm gula putih
 1/2 sdt garam
       air secukupnya
    2 sdm minyak sayur
        keju parut sesuai selera





Caramel : 175 gr gula putih
                 50 ml air
               1/2 sdt air jeruk
                                     


Description :
-Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula putih, garam dan air aduk sampai rata (adonan agak kental)
- Masukkan pisan gyang telah dipotong-potong dadu ke dalam adonan
- Panaskan minyak sayur di atas wajan, setelah panas masukkan adonan pisang taburi dengan gula putih dan keju parut sesuai selera.
- Selagi menunggu adonan matang kita membuat caramel (Panaskan gula pasir dan air tanpa diaduk, cukup digoyang2 sesekali untuk meratakan gula yang belum mencair, tambah air jeruk, fungsinya mencegah kristal, panaskan sampai gula larut seluruhnya)
- Saat bagian bawah adonan matang balik setengah adonan menjadi dua bagian seperti gambar di bawah.

adonan dibalik setengahnya

- Setelah kedua sisi matang, potong-potong sesuai selera lalu siram dengan caramel dan taburi keju parut.
Sajikan .....

Sama sekali gak nyangka Haura suka benget.... saat sesi pemotretan selesai *gaya benerrrr* ... dia yang dari tadi nongkrongin pisang di sebelah langsung maen comot dehhh ^_^
Sippp... percobaan kali ini berhasil..berhasil...berhasil .. *loncat-loncat gaya DORA* wkwkwkw

yummy...delicious.. *gaya dora*

bukan Kolak Pisang

Pisang adalah salah satu buah favorit Haura, sayangnya buah ini tidak bertahan lama. Setelah beberapa waktu yang lalu dibuat Pisang selimut, sisa pisang masih banyak tapi mama tidak punya waktu banyak untuk mengolahnya. Ngintip ke dalam lemari es hanya ada santan, susu UHT dan keju, cari-cari gula merah ternyata stocknya habis.. akhirnya gula merah diganti dengan gula putih... Jadilah Kolak Pisang ala Haura.. hmmm bukan Kolak Pisang kali yaaa dari bentuknya saja tidak seperti kolak pisang :)hehe

Ingredients :
  5 buah pisang kepok
  5 sdm gula putih
25 ml santan
75 ml susu UHT
50 ml air putih
     keju parut secukupnya

Directions :
Rebus pisang kepok dan gula dengan air putih setlah empuk masukkan santan, susu UHT dan keju parut...

Pisang Selimut saus strawberry

Ingredients :
10 lembar kulit lumpia
  5 buah Pisang kepok
     gula putih
     topping strawberry (yg ada di pasaran)
     minyak goreng

Directions :
Pisang dibagi dua lalu dibalur dengan gula putih dan dibungkus kulit lumpia jangan lupa direkatkan dengan tepung terigu yang telah dicairkan.
Pisang yang telah dibungkus digoreng sampai warnanya kekuningan lalu diangkat dan ditiriskan.
Sesaat sebelum disajikan siram dengan topping strawberry....

notes : 
Berhubung di Berau tidak ada buah strawberry akhirnya 'terpaksa' saus menggunakan topping strawberry  yang ada di pasaran :)

Bento#5 Sate pisang

Bentoholic#5 Sate Pisang

Bento = bekal jadi ini termasuk bento kan ya ??

Ingredients :
2 buah pisang kepok
   meses secukupnya
   keju parut secukupnya
   susu kental manis
   mentega

Directions
Bakar pisang di atas teflon yang telah dilapisi mentega lalu potong menjadi bentuk dadu 1.5x1.5cm.
Potongan pisang ditusuk dengan tusuk gigi lalu taburi dengan meses, keju dan susu kental manis...
Simple !!!