Bola Mie

Bola-bola Mie

Setelah belajar cara membuat bulatan penuh dengan menggunakan wajan takoyaki, nah akhirnya saya mencoba membuat bola-bola mie. Dan yeayyyyyy bulat sempurna ^_^ 

Bol-bol Mie Wortel

Menyambung postingan sebelumnya tentang bol-bol nasi . Sekarang saya sedang mencoba memakai bahan dasar mie. Siapa sih yang gak suka mie ? Alhamdulillah anak-anak suka juga salah satu bekal yang gampang sekali dibuat pagi hari.

Kenapa bol-bol? Karena cuma setengah, kalo full namanya bola-bola nasi #maksa 

😁😁😁 
Cekidot ya resep bol-bol mie wortelnya , sst bisa salah satu trik agar anak-anak lebih suka dengan sayur 

Pizza Mie Tuna

Kalau nasi habis di pagi hari dan gak ada ide jadi bingung mau masak apa untuk bekal dan sarapan. Kebetulan ada stok mie telur di lemari,  antara mau bikin mie goreng, schotel atau martabak.

Eh kepikiran bikin pizza mie, pernah liat dimanaa gitu. Tapi karena koneksi Internet tulalit gak sempat browsing, ya marilah bereksperimen dengan resep seadanya :p

Kalau semua bahan dicampur aduk,  saya bilangnya martabak mie, kata siapa? Kata saya dong, suka-suka yg punya resep :) hehehe 

Makanya ini mau coba mienya benar-benqr jadi basenya trus dikasi topping ala pizza. Karena daging sapi cincang lama cairnya baru keluar dari freezer,  ada daging ikan kakap yg memang disimpan di bawah freezer tadinya niat bikin bakso ikan. 

Noodle Schotel

Hanif sangat sangat suka semua jenis makanan yang dibentuk ala schotel, kalau Haura masih terkadang suka bagian topping keju atasnya 'guriihhhhhhh'. Nah ini adalah stock keju quickmelt yang terakhir T____T di Berau gak ada nih jadi ya disabar-sabarin untuk masak selanjutnya pakai keju biasa.

Resep sih biasa aja ya malah terkesan pakai ilmu kira-kira ibaratkan menyetir mobil untuk resep 'skutel-skutelan' mamam dah merem dehh *songong* gak pakai takaran khusus tapi ya untuk konsumsi pribadi gak PD kalau harus dimakan orang lain :p hihihi

Mie Belitung

Berawal dari baca status BBMnya Ummi Rahman alias Bu Teti Yulia tentang Mie Belitung, dann dikasih lah saya resep lengkap Mie Belitung.  Rencananya kemarin mau buat mie ini tapi tidak ada stock mie di rumah ya terpaksa ditunda sampai hari ini. Setelah 2H sarapan apel potong langsung deh 30 menit selanjutnya sarapan mie belitung. Awalnya Hanif sempat marah karena dipakaikan kuah , tapi setelah suapan pertama ketagihan ^_^ hihihi. Haura sampai nambah 2x (nih lagi mogok sekolah jadi jam 8 pagi masih leyeh-leyeh)

Rasanya mirip lomie Bandung paling enak pakai mie telor basah nih, mungkin next kalau untuk anak-anak sayurannya bisa dibuat lebih variatif . Atau kalau sudah punya 'mie maker' bisa buat mie basah sendiri #eh 

Mie Hijau Raksasa

Nahhh awalnya gara-gara mau ambil jeruk yang disimpan di kulkas trus tanpa sengaja terlihat jamur kancing kalengan yang nongkrong dengan manis sudah 1 bulan... #mikirrrrrrr jadi kepengen masak mie ayam yang ada jamurnya ..yummmyyyyy.... Dulu ada tetangga yang jual mie ayam hijau #colek Ummi Rahman biasanya saya beli mie mentahnya saja , kuah ayamnya bikin sendiri tapi tampaknya saat ini 'terpaksa' harus bikin mienya nih... tapiii alat penggiling mienya gak punya #tepokjidattt  (Mengapa godaan saat rajin menyerang itu banyakkk T___T) 

Kalau ada yang bilang untuk urusan perut itu bisa bikin orang nekad .. yup terbukti.. Akhirnya nekad bikin mie homemade sendiri tanpa alat penggiling, pernah lihat di tv ada liputan cara membuat kwetiaw diiris-iris.. sippp kalau cuma ngiris mah gampangggg (pasang celemek). Setelah jadiiiii WOW ini mie segede alaihim gambreng :D hahaha dari bentuknya dimasukkan kategori  mie kayanya bukan, spaghety bukan, kwetiaw apalagi.... maklum saja digiling dan diiris manual jadi ya apa adanya Haura said "Mam (matanya sambil melotot), ini mie raksasa yaaa?" (mamam pasang senyum manis sambil nyengir) 

Nah karena terbantu si kuah dan tumisan ayam jamurnya yang enak (boleh dong muji diri sendiri)  si mie 'raksasa' ini jadi terasa enakkkkk banget, terbukti habis sampai kuah terakhir dan Papap+2H sukses kekenyangan makan mie segede gambreng ^_^

Mie Kuah Sayur

Ini salah satu menu kefefet , biasanya karena lupa 'nyolokin' listrik magic com alias nasi gak matang T____T #tutupmuka. Inilah salah satu 'kedodolan' saya di dapur tapi makin kesini penyakit 'lupa nyolok' sudah sangat jauh berkurang dan berganti kabel magic com yg kadang gak nyambung listriknya jadi harus 'dioglek-oglek' (aduhhh bahasa apaaaaaa ini oglek-oglek). Dulu hampir 'agak' sering saat semua menu makan siang tertata dengan rapi di meja makan dan suami dengan semangat akan mengambil nasi di dalam magic com "Mammmm, ini nasinya masih beras lupa dicolokin deh kayanya" #garukgarukpanci  berakhir indah dengan beli nasi di warteg atau nelpon karyawan di warung untuk antar nasi ASAP ^_^hehehe

Oya kembali ke laptop eh ke mie kenapa ya anak kecil itu sukaaaa sekali dengan mie, kalau menu mie begini se GTM apapun pasti mulutnya mangap #hadehhhh. Sampai saat ini belum pernah coba membuat mie sendiri karena faktor M "males" belum ada waktu yang cukup #banyakalasan tapi next pastilah harus bisa bikin mie kalau pangsit malah sudah pernah tapi alatnya karena cara penyimpanannya gak bener jadi karatan dehT__________T *tuh alasan lagi kan, alatnya karatan*

Bahan : 

Mie telur kering (diremas-remas)

Wortel diiris tipis

Buncis diiris tipis

Telur

Bawang putih dicincang halus atau bisa menggunakan minyak bawang 

Cara Membuat : 

Rebus mie dan sayuran sampai matang lalu tiriskan 

Tumis bawang putih sampai harum , masukkan telur lalu diorakarik (karena saya ada stok minyak bawang langsung masukkan minyak bawang saja tanpa menumis bawang putih) 

Masukkan air sampai mendidih 

Udah ributtttt mau maen comot , padahal mie nya masih panasss

Mie Yamin

Gara-gara lihat liputan Mie Akung (bandung) di tv jadi pengen makan ... berhubung jauuuuuuh jadinya coba-coba bikin sendiri. Untuk mie basah saya tidak membuatnya sendiri kebetulan tetangga saya terima pesanan mie basah tanpa MSG dan pengawet pokonya bener2 fresh from the oven ^_^


Ingredients :
50 gram mie telur basah
  1 sdm minyak bawang (bawang merah:bawang putih = 1:1 diblender lalu ditumis)
  1 sdm kecap asin
  2 sdm kecap manis
    garam secukupnya
    bakso
    sawi sesuai selera
    bawang goreng dan seledri secukupnya

Directions
Siapkan bumbu-bumbu di dalam mangkuk (minyak bawang, kecap asin, kecap manis, garam) lalu masukkan rebusan mie dan aduk rata.
Sajikan dengan bakso dan potongan sawi yangtelah direbus, jangan lupa taburi dengan bawang goreng dan seledri.

Mie Ayam

Lagi kepengen makan mie ayam dengan citarasa rumahan, ngintip lemari makan ada mie keriting, ngintip freezer ada fillet daging ayam.. PAS !!! Tinggal nunggu tukang sayur untuk beli sawi hijau deh........

Ingredients : 

    1 bungkus mie keriting. direbus

250 gr daging ayam, dipotong dadu

    3 siung bawang putih

1/2  siung bawang bombay

    1 sdm minyak goreng

       kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, gula. merica, air secukupnya

       sawi hijau secukupnya, direbus

       bakso sapi kemasan. direbus

Directions : 

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay lalu masukkan daging ayam dan tuang air.

Masukkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, gula dan merica, masak sampai matang.

Untuk penyajian masukkan mie yang telah direbus ke dalam mangkok, sawi rebus, bakso dan daging ayam yang telah matang ....taburi dengan bawang goreng.

Note : Jika ingin memakai kuah , rebus tulang ayam dan masukkan bawang putih keprek. Jangan lupa beri garam dan dula secukupnya. Untuk penyajian daun sawi dan bakso dimasukkan ke dalam kuah ^_^