Setelah berbelanja daging, tulang dan paru akhirnya kami pulang dengan hati senang #syalallalala
Daging saya bagi per 250gram, tulang saya rebus dengan panci presto lalu saya bagi per porsi masakan, untuk paru langsung saya masak untuk stock makanan. Setiap bahan makanan setelah dibersihkan saya terbiasa untuk membaginya per porsi besar sehingga jika akan memasak lebih mudah.
Hari ini rencananya saya akan memasak daging, walaupun saya sdh memilih daging has dalam yg empuk tapi kadang anak-anak males ngunyah krn sering nyangkut di gigi. Jadilah untuk beberapa resep masakan daging sapi, daging saya akali dibuat daging cincang dibentuk bola-bola daging.
Nah terinspirasi Swedish meatball yang sempet ngehitz diantara emak-emak gaul, saya coba bikin meatball ini tapi dengan saus BBQ.
Bahan:
Meatball
250 gram daging sapi potong dadu
1 butir putih telur
1 sdm tepung kanji
1 sdt bawang putih goreng
Garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
Bbq sauce
1 siung bawang putih cacah halus
1/2 siung bawang Bombay iris tipis
1 sdm saos tiram
6 sdm saos tomat
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdm kecap manis
250 ml air
Garam, gula putih, lada secukupnya
Basil dan oregano secukupnya
Cara Membuat:
1. Masukkan bahan meatball ke dalam foodprocessor sampai halus dan tercampur rata.
2. Adonan dibentuk bulat lalu goreng setengah matang. Sisihkan
3. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan semua bahan saos BBQ.
4. Setelah mendidih masukan meatball ke dalam saos lalu masak hingga saos mengental.
5. Sajikan selagi hangat dengan vegetable mix
Pengerjaan hanya cukup 30 menit saja loh, beresberes dapurnya yang pusing :)hahahaha
Tekstur dagingnya empuk banget (yaiyalah diblender hehehhe) dijamin anak-anak gak komplen nyangkut di gigi atau susah ngunyah. |
besok dapet daging banyak ,bikin ah :) jule gw masih nunggu loh hehehe
BalasHapusKelihatannya enak nih, terimakasih sudah share tante :D
BalasHapusCuzzzzzz ke dapuuurrrr
BalasHapus