Ingredients :
500 gr buntut sapi, potong menurut ruasnya
2500 ml air
100 gr wortel potong memanjang
100 gr kentang potong belah empat
1 btg daun bawang
1 btg daun seledri
1/2 buah pala
1/2 ruas jahe
minyak goreng
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
Directions :
Rebus buntut dengan 1000ml air sampai mendidih, tiriskan lalu buang airnya
Rebus kembali buntut dengan 1500ml air lalu masukkan daun bawang, jahe dan pala, panaskan dengan api kecil sampai empuk. Lalu saring kuahnya dan masukkan kembali buntu kedalam kuah.
Panaskan minyak goreng lalu tumis bwg merah, bwg putih, merica dan garam yang telah dihaluskan.
Masukkan ke dalam rebusan buntut, tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga matang.
Taburi dengan bawang goreng, daun bawang dan daun seledri
Tidak ada komentar:
Posting Komentar