Laman

Senin, 22 November 2010

CILOK






Jajanan satu ini bener-bener tak lekang oleh waktu *haiyah bahasanya* ^_^ gmana engga dari jaman SD mpe sekarang masi ada... Dari mulai yang hanya dimakan dengan bumbu kacang dan berisi gajih, sekarang banyak variasinya ada yang isinya sosis, keju, abon dll. Bumbunya pun macam-macam selain bumbu kacang ada yang memakai cabe bubuk, saos, atau di kuah seperti baso pada umumnya. Mau anak kecil, tua, muda semua suka makanan satu ini. Ya CILOK !! aCI di coLOK ..... ^_^

Ingredients:
Adonan cilok
- 250 gram tepung terigu
- 500 gram tepung kanji / sagu
- 1 sachet kaldu instant (bole pake atau engga tapi kalo aku gak pake sih)
- air panas secukupnya (kira-kira saja tidak tau takarannya tapi jangan terlalu banyak)
- garam, gula, merica secukupnya
- irisan daun bawang
- isian : gajih sapi/ abon / sosis / keju

Bumbu :
- 3 siung bawang putih
- 3 siung cabe merah keriting (sesuai selera)
- 150 gram kacang tanah yang sudah digoreng
- gula merah secukupnya
- garam secukupnya

Directions:
Membuat Adonan :
- Tepung terigu+kaldu instant dicampur dengan air panas sampai basahnya merata (tidak menjadi cairan ya )
- Setelah menunggu agak dingin masukkan tepung kanji, garam, gula, merica, daun bawang lalu diuleni
- Setelah kalis siapkan air untuk merebus yang sudah diberikan garam dan sedikit minyak untuk merebus.
- Bentuk adonan menjadi bulatan (bisa diisi gajih/abon/keju/sosis/daging ayam/daging sapi) dan masukkan pada air yang mendidih jika telah mengapung dan berwarna mengkilat lalu angkat dan tiriskan.

Bumbu Kacang
- Semua bahan diblender lalu didihkan sampai mengental

Tidak ada komentar:

Posting Komentar