Gulai Lemak Telur Itik for IDFB Challenge #7

Selalu deh kalau mau 'setor challange' di Indonesia Foodblogger pasti mepetttt T____T. Challange kali ini Indonesian Curry/Gulai (IDFB Challenge #7), karena tidak terlalu suka makanan bersantan jadinya bingung deh mau bikin apa. Berhubung sedang tinggal di Kalimantan jadi pengen coba masak makanan khas Kalimantan dan setelah tanya seorang teman  yang kebetulan orang Banjarmasin ketemu deh Gulai Lemak Telur Itik. Dari namanya yang terbayang telur itik *pasti dong* masa telur ayam :) hihihi karena ada kata-kata Lemak jadi terbayang pasti gulainya itu santannya kental dan 'sarat' lemak ^_^  

Mengonsumsi telur bebek yang kabarnya bisa meningkatkan gairah seks loh *pirikitiwwww*. Menurut Dr. Bambang Sukamto, DMSH dari On Clinic, Jakarta. "Ya, telur bebek memang banyak mengandung lemak dan protein, yang kandungannya membantu pertumbuhan sperma dan hormon testosteron, dan tentu menjadi bagus guna meningkatkan kinerja seks". WOW harus siap-siap buat nanti malam nih^_^  *pletakkkk*. Secara medis telur bebek atau itik ini malah bisa dijadikan alat bantu untuk penyembuhan lemah syahwat dengan mengonsumsi dua butir sehari. Dan alangkah baiknya diminum dengan madu atau jamu, disertai dengan sayuran dan makanan mengandung zinc seperti kerang dan tiram. Makanan yang mengandung zinc membantu pertumbuhan hormon testosteron dan sperma. Duhhh ko malah jadi malu sendiri ya ngetik ginian :)hehe

Resep dari teman dan dari Sajian Sedap agak berbeda, teman saya menggunakan bawang putih dan bumbu dihaluskan dedangkan Sajian Sedap bumbu hanya diiris dan tidak menggunakan bawang putih.

Bahan:
700 ml santan dari 1/2 butir kelapa
4 cm kunyit, dibakar, diparut, diperas
8 butir bawang merah, diiris
4 buah cabai hijau, dipotong serong
1 sendok teh garam
5 butir telur bebek


Cara Membuat : 
Rebus santan dan air kunyit sampai mendidih.
Masukkan bawang merah, cabai hijau, dan garam. Aduk rata.
Pecahkan telur satu per satu ke dalam santan yang mendidih.  Masak sampai matang dan meresap sambil diaduk perlahan agar telur tidak pecah

Tips : Jangan masukkan telur kembali, kalau telur yang sebelumnya belum keras betul. Agar telur tidak menyatu satu sama lain dan telur tidak akan hancur.