Laman

Senin, 17 Desember 2012

Bakso

Sebenarnya ini foto H+1 saat hari raya Idul Adha kemarin dalam rangka memanfaatkan daging kurban. Resepnya didapat dari majalah *lupa namanya* sudah keburu kebuang T_________T , rasanya mirip dengan bakso  abang-abang yang jual gerobakan mungkin karena aroma bawang goreng di dalamnya tapi tetap kekenyalannya gak bisa sekenyal yang dijual pada umumnya harus terus ujicoba nihhh... Tapi alhamdulillah my lovely customer sukaaaaa, ketika anak-anak makan dengan lahap apa yang saya masak rasanya bahagia tidak terkira tapi kalau sudah cape-cape masak gak dimakan mata dah gatel aja pengen melotot "ayo habisinnn" :p hihihi *pentung kepala sendiri*

Resep kuahnya juga didapat dari majalah *lupa namanya* T___T , tapi berhubung lagi 'males' ngetik nanti-nanti aja ya resep kuahnya <--- demam 'hoream'





Bahan  :
250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali
    6 bongkah es batu
    1 buah putih telur
    2 sdm tepung kanji
    3 sdm bawang merah goreng
       garam & merica secukupnya
       air untuk merebus
 
Cara Membuat :
  1. Masak air hingga mendidih
  2. Daging dipotong seukuran daging untuk bahan sate (agar chopper tidak bekerja berat)
  3. Masukkan daging, sebagian es,  bawang merah goreng, putih telur, garam & merica lalu giling terus sampai daging sudah kelihatan lembek.
  4. Masukkan tepung tapioka dan sebagian es (agar temperatur tetap dingin)
  5. Keluarkan adonan dari chopper lalu bentuk adonan dengan tangan 
  6. Adonan bakso dibentuk dengan tangan dimasukkan ke dalam air yang sudah direbus mendidih (api dimatikan)
  7. Jika bakso telah mengambang, angkat dan rebus kembali sampai matang
bakso


1 komentar:

  1. bakso nu teu buled teanya jul hehehe yg penting rasanya maknyussss

    BalasHapus