Laman

Minggu, 12 Agustus 2012

Steam Ikan Kakap

Dua hari yang lalu Haura demam karena batuk pilek selera makannya sempat turun tapi masih bisa teratasi asal masak makanan yang ia mau salah satunya Steam Ikan Kakap Merah. Saat hamil Haura trisemester pertama hanya steam ikan kakap ini yang bisa saya berselera, sukaaa dengan aroma kemangi dan rasa kuahnya yang segar dari perasan jeruk nipis apalagi ditambah cabe rawit *slruppppp*.
Karena ini menu balita resep aslinya saya modifikasi , tidak pakai cabe merah dan cabe rawit. Saya juga bingung ko selera Haura benar-benar mirip mamamnya ya atau hanya kebetulan semata.



Bahan : 
1 kg ikan kakap merah (2 ekor kecil-kecil)
2 batang serai dimemarkan
3 siung bawang putih digeprak
2 siung bawang merah digeprak
2 buah cabe merah (tidak pakai)
4 buah cabe rawit (tidak pakai)
1 buah wortel dipotong bulat
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ikat kemangi (diambil daunnya)
1 buah tomat dipotong-potong
   air perasan jeruk nipis sesuai selera
   garam dan gula secukupnya (terkadang saya tidak pakai karena rasanya sudah gurih)
   air secukupnya

Cara Membuat : 
  1. Masak air lalu masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk dan serai
  2. Setelah mendidih masukkan wortel dan ikan kakap merah, garam dan gula
  3. Setalah ikan kakap merah matang dan wortel empuk masukkan potongan tomat dan air perasan jeruk nipis sesuai selera keasamannya
  4. Masukkan daun kemangi lalu matikan api
  5. Setalah daun kemangi layu steam ikan kakap siap disajikan ^_^





Tidak ada komentar:

Posting Komentar