Laman

Kamis, 27 September 2012

Sambal Matah (Shallots & Lemongrass Sambal)

Yuhuuuuuu kita parade sambal yaaa ^_^ , dalam rangka mencari-cari sambal yang pas untuk 'my new warung'  nih jadinya dalam 1 hari sampai bikin tiga jenis sambal.

Kali ini mau coba bikin sambal matah 'ala Bali', pernah coba makan pas liburan di Bali :) *ya iya lah masa pas di Garut* hihihi  Biasanya makannya sama ikan bakar, nnasi campur ala bali yang ada sate lilit , eh belum pernah bikin postingan sate lilit ya *mikirrr* padahal sate lilit buatan saya enak lohhh *PD sejuta* ... ih benerann 2H &  Papapnya bolakbalik ke dapur sampe si sate lilit habis tak bersisa dan si tukang masak (nunjuk diri sendiri) cuma kebagian cuci perabotan masaknya *naseeebbbb*


eh eh eh kembali ke sambal matah ya ko malah ngalor ngidul, jadi si sambal matah ini bikinnya super duper gampang modalnya hanya pisau dan talenan gak ada ulek-ulekan. Sayangnya tuan besar gak terlalu suka "ah lebih suka sambel mamam yg biasa" #dudududu (cubit mesra perut papap)


Bahan :
5 btr bawang merah,iris tipis
2 batang serai,iris tipis
5 buah cabai rawit,iris tipis
2 buah cabai besar,iris tipis
50 ml minyak kelapa panas
1 buah jeruk limau
Terasi bakar secukupnya
Garam secukupnya
¼ sdt penyedap rasa

Cara membuat :
Remas2 semua bahan yg diiris
Tambahkan terasi,garam dan penyedap rasa.Aduk rata
Tuang minyak kelapa dan tambahkan jeruk limau.Aduk rata.sajikan


Sumber resepnya lupa dicatat T____T silahkan yang mau coba rasanya pedas dan segerrr tapi saya pribadi agak kurang suka dengan rasa bawang merah yg masih mentah (karena hanya disiram minyak panas), habis makan rasanya gak PD hahhhhhhhh *mangap* :)

6 komentar:

  1. jd pengen praktekin.. ^^

    BalasHapus
  2. hahaha... nyobain ah udah lama pengen sambal ini

    BalasHapus
    Balasan
    1. enaknya makan pake menu bakar2an nih mbak :)

      Hapus
  3. Klitannya enak mbak...
    aku suka tambahin irisan bunga kecombrang juga...
    asem2 nedang!

    BalasHapus