Roti "Donat" Panggang Ubi Ungu

Lanjutan cerita ubi ungu kemarin, masih ada 500 gram lagi ubi ungu nganggur dan setelah bertapa cukup lama diputuskan lah membuat donat ubi ungu. Tapi di tengah jalan saat pembuatan Haura gak mau donatnya bolong jadilah dibentuk bulat dan diisi keju (quick melt). Semua sudah selesai tinggal digoreng Hanif bangun, 15 menit berlalu Hanif menyusunya tidak mau lepas #gigitwajan. *trink* panaskan oven 10 menit kemudian masukkan adonan ke dalam oven dan taraaaa berhasil donat eh rotinya #jogedjoged.

Nahh tinggal sekarang deh bingung ini masuknya donat atau roti ya ??? Adonan nya donat , dibentuk roti dan di panggang.. #bingunggg

Bahan-bahan :

300 gram tepung terigu protein tinggi

 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan

  35 gram gula pasir

  15 gram susu bubuk (skip)

150 gram ubi ungu kukus, haluskan

    1 butir telur

150 ml air es

  30 gram mentega

    1 sendok teh garam 

       minyak goreng

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan ubi. Uleni rata.
• Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
• Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan . Diamkan 10 menit
• Pipihkan adonan lalu bulatkan kembali  si dengan keju mozarella (quickmelt) Diamkan 60 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
• Sementara panaskan oven 180oC lalu masukkan adonan dan panggang hingga matang
• Sajikan dengan taburan gula bubuk sambil diayak :)