Laman

Senin, 17 Oktober 2011

CIRENG SAOS PEDAS (Cireng Spicy Sauce)

Akhirnya setor juga nih untuk  Indonesian Food Party yang diadakan oleh Suhu Bento Tata ^_^ *sembahsujud suhuuuu* :p  Bulan ini saya benar-benar disibukkan dengan MPASI nya Hanif, mau setor MPASI sepertinya tidak mungkin *ditimpukcutter*


  
CIRENG .... aCI digoRENG.... pasti sudah banyak yang tahu makanan yang satu ini tapi saat bulan Ramadhan kemarin saya menikmati cireng dengan sambal pedas yang rasanya unik banget. Saya coba membuat sambalnya tapi ko tidak mirip yaa *garukwajan , usut punya usut ternyata si penjual cireng ini menggunakan terasi khas Bangka Belitung ... yahhhhh pantas saja rasanya ada yang beda ..... Tapi serius nih patut dicoba cireng yang satu ini ..... 

Ingredients :
100 g tepung kanji (aci)
    1 sdm tepung terigu
120 ml air
 1/2 sdt merica bubuk
    1 sdt garam
    2 siungbawang putih dihaluskan
     1 batang daun bawang, iris halus
       minyak goreng
 
Bahan sambal 
10 buah cabai rawit
  2 siung bawang putih
  1 buah air jeruk limau
     Garam, gula putih, terasi
Cabe rawit dan bawang putih dihaluskan, tambahkan garam, gula putih dan terasi secukupnya lalu masukkan perasan jeruk limau dan sedikit air.  

Directions :
Aduk tepung dengan air panas, merica, dan garam hingga rata lalu masukkan sisa bahan yang ada..
Ambil adonan sesendok dibentuk dengan tangan berbentuk bulat ceper lalu goreng hingga kuning dan kering. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan sambal

1 komentar:

  1. huaa.....belacan bangka belitung mah selalu nangkring di kulkas gw jul....hehehe :)

    BalasHapus