Laman

Selasa, 08 Januari 2013

mini PIZZA


My 'MADRE' project mengalami kegagalan 2x dan ini menyebabkan Haura & Hanif  2x gagal pula merasakan pizza dengan ragi alami. Berhubung 'ngidam'nya sudah diubun-ubun ya terpaksa kembali ke awal menggunakan ragi instan sekaligus mengahabiskan stock keju mozarela yang 4 hari lagi akan kadaluarsa. Kebiasaan 'sayang-sayang' bahan makanan yang gak ada di Berau kalau gak kadaluarsa, busuk deh *manyunnn*




Bahan Kulit: 
250 gr tepung terigu
5 gr ragi instan
1 sdm gula pasir
200 ml air es
2 sdm minyak goreng
½ sdt garam

Saus Pizza:
100 gr bawang bombai, cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
500 gr tomat, seduh air panas, kupas, haluskan
2 sdm pasta tomat
½ sdt lada
1 sdt oregano
1 lbr daun basil
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
 3 sdm minyakuntuk menumis



Cara Membuat:
  1. Saus Pizza: panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tomat halus, pasta tomat, masak sampai matang dan kental.
  2. Tambahkan lada, garam, gula dan oregano, masak sampai semua bahan matang dan kental.
  3. Bahan Kulit Pizza: aduk tepung terigu, ragi instan, gula pasir, aduk hingga rata, masukkan minyak goreng, dan air sedikit demi sedikit sambil uleni sampai rata dan tidak lengket ditangan.
  4. Diamkan adonan selama 30 menit, hingga mengembang 2 kali lipat.
  5. Kempiskan adonan, tipiskan adonan setebal 0,5 cm, cetak bentuk bundar bergaris tengah 18 cm / sesuai selera.
  6. Olesi adonan dengan saus pizza tata toping sesuai selera (keju mozarela, jagung, wortel, buncis,  sosis / tumisan daging cincang)  Panggang selama 15 - 20 menit. 

2 komentar:

  1. itu toppingnya apa aja Mbak? jagung manis dan daging?
    btw sy belum pernah mbikin ragi alami :(

    BalasHapus