Laman

Selasa, 04 Juni 2013

Pumpkin Cupcake

Ini orderan Haura dari satu minggu yang lalu "Coba  deh mam bikin cake kaya dulu lagi, cake ubi ungu kekk, cake kentang kekk, cake keju kekkk" *tepok jidat* Haura sedang suka menambahkan kata 'kekk' di belakang kalimat. Aduh gini nihh punya anak abegeh :) hihihi

Tadi pagi di tukang sayur pilihan bahan cake nya ada pisang, singkong, kentang dan labu kuning. Berhubung maamam belum pernah foto cake labu kuning ini jadinya diputuskan untuk membuat cake labu kuning. Tapi satu hal yang kadang membuat mam agak males kalau anak2 makan cake selalu patah alias remahnya kemana-mana. Memberanikan deh uji coba membuat cupcake labu kuning dan supaya kelihatan keren judulnya pumpkin cupcake *tsahhhhh berasa farah quinn kalau namanya enggresss :p padahal resepnya dari ibu Sisca Soewitomo *sungkem ke bu sisca*

Ok pasti sudah tidak sabar kan ingin tahu resep dari pumpkin cupcake ini .. jreng jreng jreng



Bahan :
2 butir telur
150 gram gula pasir
250 gram labu kuning kukus
250 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
100 ml minyak goreng
30 gram kismis

Cara Membuat :
1. Panaskan oven 180C, siapkan loyang muffin dengan kertas cup
2. Kosok telur dan gula hingga mengembang
3. Masukkan terigu dan labu kuning lalu diaduk rata
4. Masukkan garam, minyak goreng lalu aduk rata, tuangkan ke dalam loyang
5. Taburi adonan dengan kismis
6. Panggang 20 menit sampai matang


Kalau mamam pribadi lebih suka menyantap cake dikala masih hangat kalau sudah dingin rasanya gak greget lagi nah begitu juga dengan Haura dan Hanif. Saat sesi jeprat-jepret selesai mereka berdua berebutan mengambil cupcakenya :)hihihi

adik Hanif selalu ingin yang pertama

 hangat lebih enakkkk
Kebetulan Hanif juga punya kebiasaan baru ngirim makanan ke tetangga sebelah 'adik Sanin' ... aduh ini bujang dah tau aja ngasi-ngasi ke cewe :)
Setiap baru selesai masak dan akan makan "anin mam, anin..." sambil bawa mangkok kecil yang biasa jadi tempat kalau mengirim makanan ke adik Sanin. Mudah-mudahan dimakan , soalnya kadang mamam gak PD kalau hasil makanannya dikirim ke tetangga soalnya punya pengalaman kiriman makanan dibuang #curhat . 

Oiya labu kuning sendiri banyak manfaatnya loh dan abu kuning juga memiliki berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, mengandung Vitamin C, Vitamin A dan beta karoten sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan mata serta untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, labu juga kaya akan mineral seperti zat besi, fosfor kalium, dan kalsium. Kadar air dan serat yang tinggi dalam labu juga memiliki manfaat untuk pencernaan, demam, diare dan mengatasi peradangan. Pokonya labu kuning ini banyak khasiatnya untuk kesehatan. (sumber: kasehat.com)


2 komentar:

  1. weeeewwww fotonya mencerahkan perutku...


    hanif haura, anty juga mau.... mau mau....

    BalasHapus