Laman

Minggu, 06 Februari 2011

Sambal Terasi (ala Sunda)

Hampir setiap hari 'nyambel'... maklum kami berdua pecinta pedas dan rasanya gak pas kalau setiap makan tidak ada sambal :)
Ini resep sambal turun temurun dari amih (yanguyutHaura yang aseli orang sunda), mungkin sama aja ma sambal2 terasi lainnya tapi takarannya kali ya yang beda. Kalo Papapnyahaura dah dikasih sambal ini mpe merem melek deh dia bisa nambah nasi 3x , kata papap menilai masakan itu bisa dari sambalnya kalau sambalnya enak , masakan yang lainnya biasanya enak *teori asal2an papap*... dan saat tahu papap suka dengan sambal ini *selametttttttt...selametttttttttttt* ^_^  makasi ya amihhh....



Bahan :
- 10 buah cengek aka cabe rawit (biasanya aku pake cabe tiung/Surabaya yang merah&gendut)
- 3 buah cabe keriting
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 buah terasi (biasanya pake yang kemasan merk mamasuka/abc bukan iklan loh)
- ½ sdt garam
- 1sdt gula merah
- 2 sdm minyak kelapa

Cara :
- Panaskan minyak
- Masukkan bawang merah&putih, terasi terlebih dahulu setelah agak layu masukkan cabe rawit, cabe keriting lalu tomat.
- Setelah layu diulek deh sambil dimasukkan garam &gula merah.
- Jadi dehhh…..(kalau suka saat akan dimakan dikasi perasan jeruk nipis)

Lebih maknyoss makannya pake ayam goreng, ikan asin & lalap… nyam..nyam..nyam.. dijamin usaha diet GAGAL TOTAL ….

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar