Tempe Mendoan

Ceritanya tanggal 18 Juli kemarin jadi hari istimewa mamam :) Rencananya dalam sehari itu gak akan masak full jajan alias jadi hari libur mamam di dapur.

Malamnya kami mencoba salah satu tempat makan yang baru , disana ada menu tempe mendoan ternyata HauHan suka sekali tapi sayang harganya mahal (menurut ukuran emakemak macam sayah) hahaha

Hari ini dalam rangka 'balas dendam' si harga mendoan yang selangit itu coba buat deh soalnya selama ini kalau makan tempe mendoan selalu kering dan memang anak-anak biasa aja tapi pas tau ternyata mereka suka yang tepungnya tidak kering masih terlihat putih jadilah masak tempe mendoan. Dengan modal 6rb perak akhirnya bisa makan tempe mendoan sampe wareg.. hahahaha

Bahan :
    1 papan tempe iris tipis
    1 sdm tepung beras
250 gram tepung terigu protein sedang
400 ml air
    2 batang daun bawang (iris halus)
       minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Bumbu halus

    2 siung bawang putih

 3/4 sdt ketumbar

       garam secukupnya

    1 siung bawang putih (haluskan)

Bumbu sambal (bahan dicampurkan semua)

    4 buah cabe rawit merah (potong-potong kecil/haluskan)

    5 sdm kecap manis

 1/8 sdt garam

Cara Membuat 

1.  Campurkan tepung tepung beras, tepung terigu, air, dan bumbu halus dalam satu wadah. Aduk rata

2.  Tambahkan daun bawang, aduk rata kembali

3.  Masukkan tempe ke dalamnya. Balut tempe dengan adonan tepung.

4. Panaskan minyak, kemudian goreng tempe sampai setengah kering saja, tak perlu sampai kering.

5. Angkat dan tiriskan sejenak.