Alhamdulilah dua hari lagi Hari Raya Idul Adha dimana umat muslim melakukan qurban, dan itu artinya saatnya mengolah daging sapi/kambing. Nah biasanya setelah mendapat 'jatah' daging qurban terkadang kita tidak langsung memesak semuanya tapi menyimpan sebagian. Setelah membaca berbagai artikel tentang bagaimana cara menyimpan daging dengan benar dai berbagai sumber rberikut saya tulis rangkumannya. Semoga bermanfaat
 |
| photo : lintas news |
- Daging jika dicuci harus segera dimasak atau disimpan di freezer karena air merupakan media yang sangat baik bagi kuman untuk berkembang biak.
- Jika daging tidak dicuci maka pastikan proses pemotongan dan penanganan daging dilakukan dengan bersih, jika ada bagian yang kotor dapat diiris dan dibuang lalu simpan di dalam freezer
- Saat penyimpanan daging tidak dicampur dengan jenis daging lainnya atau digabung dengan jeroan.
- Simpan daging dalam wadah kedap udara / plastik sesuai porsi masak.
- Ketika akan memasak daging diturunkan dari freezer ke kulkas bagian bawah beberpa jam sebelum memasak atau dengan microwave.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar