Laman

Selasa, 19 April 2011

Soto Bandung

Ini ada lah salahsatu makanan kesukaanku , duluuuuuu saat masih SD ada penjual soto bandung yang enaaak sekali di Pasar Kebon Kelapa. Tempatnya sangat biasa malah cenderung kumuh tapi rasanyaaaaa..hmmmm... maknyosssss....

Soto Bandung ini dari penampakan memang kurang menggugah tidak seperti beberapa rekannya yang lain (red : soto ayam, soto sulung, soto madura, coto makasar dll). Penampakannya yang beniiiinggg kadang beberapa orang jadi underestimated tapiiiii kalau sudah coba .. yummy..... 


Ingredients:

500 gr daging sapi
200 gr kacang kedelai
250 gr lobak, kupas dan iris tipis bulat
50 gr bawang merah
20 gr bawang putih
10 gr serai
10 gr jahe, memarkan
  3 lembar daun salam
10 gr lengkuas, memarkan 
20 gr seledri, iris kasar
50 gr daun bawang, iris kasar
1 sdm kecap manis
Garam dan lada halus secukupnya



Directions:

Daging sapi direbus dengan 2 ½ liter air
Masukkan serai, daun salam, lengkuas jahe sampai empuk. Setelah itu daging diiris-iris kecil, lalu kaldunya disaring
Kacang kedelai direndam air beberapa saat, tiriskan kemudian digoreng
Bawang merah dan bawang putih dihaluskan, lalu masukkan ke dalam kaldu yang telah disaring. Kemudian didihkan
Tambahkan kecap dan irisan daging sapi, beri lada dan garam secukupnya. Masukkan juga lobak, 15 menit kemudian angkat
Hidangkan dalam mangkuk, taburi irisan seledri, daun bawang dan kacang kedelai goreng




Add caption



Setiap sesi pemotretan,, selalu minta difoto dengan gaya andalan ^_^

3 komentar:

  1. mauuuuuuuu sotonya.gaya nya diajarin siapa?

    BalasHapus
  2. Sotonya seger banget, tuh. Kuahnya bening. Oke deh ntar kalo dah pulang ke rumah kucoba.
    Resep di sini selalu simple & bisa dicoba tuk aku yg ga hobi masak, ya. TFS

    BalasHapus
  3. wah bagi ilmunya yaa.. Saya org solo,br bs bikin soto kwali thok :) pgn nyoba soto bandung jg.
    Follow me back.

    BalasHapus